Поисковый запрос — это точная фраза, которую ваш потенциальный клиент вводит в строку браузера, чтобы найти и купить десерт. Анализ этих фраз помогает кондитеру понять реальный спрос, грамотно назвать свои сладости в соцсетях и получать заказы, а не просто коллекционировать лайки от родственников.
Я каждый день пишу полезные статьи о десертах и их продажах в своем блоге https://katyaprosto.ru/blog, и часто замечаю одну забавную вещь. Девочки-кондитеры придумывают невероятные поэтические названия для своих работ. «Облако весенней нежности», «Дыхание Прованса», «Малиновый закат». Звучит красиво, спору нет. Но когда я предлагаю найти поисковый запрос, по которому обычный человек, скажем, уставшая после работы мама, будет искать угощение в садик, романтика разбивается о суровую статистику. Люди не ищут дыхание Прованса. Они ищут конкретику. И пока мы не подружимся с тем, как мыслит и печатает наш покупатель, продажи будут идти со скрипом.
Почему анализ слов важнее красивых фотографий
Некоторые мастера уверены, что достаточно выложить красивый разрез торта, и очередь выстроится сама собой. Практика показывает обратное. Красивый визуал без правильных ключевых слов работает как шикарная витрина магазина, спрятанного в глухом лесу. Чтобы вывести свои десерты к людям, нужен поисковый сервер поисковых запросов, например, Яндекс.Вордстат. Это бесплатный инструмент, который показывает, что именно печатают люди в вашем городе. Оценив количество поисковых запросов по фразе «зефир на заказ», вы сразу поймете, стоит ли делать на него ставку в этом месяце. Если вы только начинаете свой путь, советую заглянуть в Мастер-класс «С нуля к стабильным заказам на десерты», где мы подробно разбираем связку качественного продукта и грамотного продвижения.
При работе с сервисами аналитики важно понимать базовые обозначения в поисковых запросах. Вам совершенно не обязательно изучать сложные поисковые запросы логические операции, которые применяют программисты. Достаточно знать, что специальные символы для поисковых запросов помогают отфильтровать мусор. Например, кавычки фиксируют фразу, а знак плюса принудительно включает предлог. То, какой символ в поисковом запросе используется, влияет на чистоту статистики. Это базовое составление поискового запроса, которое убережет вас от иллюзии огромного спроса там, где люди на самом деле искали бесплатные рецепты, а не готовый продукт.
Шаг 1. Формирование базовых идей
Для начала выпишите все названия ваших десертов так, как вы их называете сами. Затем откройте сервис аналитики и проверьте каждую фразу. Вы удивитесь, но составление запросов от реальных покупателей сильно отличается от кондитерского сленга. Никто не ищет «маршмеллоу с пониженным содержанием сахара на инвертном сиропе». Ищут «сладости на детский праздник» или «маршмеллоу мордашки». Кстати, на фигурных мордашках можно сделать отличную кассу. Я обучаю этому на Онлайн курсе «PRO маршмеллоу» (только приготовление), а если хотите сразу продавать — добро пожаловать на Онлайн курс «Быстрый старт» (приготовление+продажи маршмеллоу).
Шаг 2. Адаптация под сезонность и праздники
Спрос диктует ассортимент. Графики показывают, что запросы на подарочные наборы взлетают за три недели до любого крупного праздника. Если бы перед нами была поисковые запросы таблица с разбивкой по месяцам, мы бы увидели четкие пики перед Новым годом, 8 Марта и Пасхой. Игнорировать эти пики — значит терять деньги. Подготовьтесь заранее: изучите материалы из электронной книги «Десерты, которые покупают в праздники» и книги «Пошаговая инструкция по заработку в праздники». А перед весенними праздниками незаменимой станет Электронная книга «Пошаговая инструкция по заработку на Пасху в ВКонтакте» и Электронная книга Пасхальная выпечка».
Шаг 3. Удовлетворение точечных запросов
Клиенты часто вводят в строку поиска низкочастотные, но очень горячие фразы. Например, ищут подарочные коробки с разными вкусами. Чтобы закрывать такой спрос на «Ассорти» и при этом не ночевать на кухне, нужна правильная технология работы. Вы можете получить мой бесплатный урок «Как готовить сразу 6-8 десертов из зефира/маршмеллоу, птичьего молока за 1 час». Просто пишите слово ВИДЕО в личные сообщения сюда https://vk.me/katyaprosto_marathon, и забирайте урок абсолютно бесплатно.
Регистрация на бесплатный 2-х дневный марафон
Коммерческие факторы: Магазин против Домашней кухни
Нередко клиенты сравнивают наши десерты с магазинными. И тут важно понимать, что именно они ищут. Если бы в таблице приведены запросы в поисковой системе по птичьему молоку, мы бы заметили два разных интента: «дешево к чаю» и «настоящее как в детстве». Давайте посмотрим на невидимую таблицу сравнения, которую клиент держит в голове.
- Продукт из супермаркета: Стоимость около 150-250 рублей. В составе заменители молочного жира, консерванты, искусственные ароматизаторы. Покупают просто перекусить.
- Домашнее птичье молоко: Стоимость от 600 рублей за набор. В составе сливочное масло 82.5%, качественный агар-агар, натуральные яйца. Покупают ради эмоций, ностальгии и в качестве подарка.
Чтобы научиться делать то самое суфле, пишите слово СУФЛЕ в ЛС сюда https://vk.com/katyaprosto_marathon — пришлю бесплатный видеоурок по приготовлению птичьего молока. А для глубокого погружения в тему есть электронная книга «Птичье молоко».
Бюрократия или Торговля: как общаться с кофейнями
Иногда мне пишут ученицы: Катя, а существуют ли какие-то строгие правила составления запроса? Может быть, нам нужно освоить составление писем запросов клиентам, или изучить пример составления запроса как в корпорациях? Девочки, мы с вами печем десерты. Оставьте составление ответов на запросы, составление проектов запросов и тем более составление бюджетного запроса чиновникам. Правила составления бюджетного запроса вам пригодятся, только если вы пойдете получать государственную субсидию. А мысли о том, как составить запрос в архив или как составить запрос о предоставлении информации — это вообще из другой вселенной.
Однако, ситуация меняется, если вы решили масштабироваться. Как только вы захотите поставлять пирожное картошка или зефир в местные заведения, вам придется узнать, как составить коммерческий запрос. Руководителю ресторана нужен четкий оффер. Вам понадобится понять, как правильно составить запрос, как составить официальный запрос на сотрудничество или как составить запрос на коммерческое предложение от поставщиков упаковки. Я хотела сказать… точнее, я хочу вас уберечь от изобретения велосипеда. Если вам интересно направление B2B, пишите ключевое слово КОФЕЙНИ сюда https://vk.me/katya_prostobystro и забирайте бесплатный файл «Как домашнему кондитеру начать сотрудничать с кафе/кофейнями/ресторанами». А если хотите сделать сообщество привлекательным для любых клиентов, пишите ключевое слово ГАЙД туда же, чтобы получить бесплатный чеклист по оформлению группы в ВК.
Как правильный подход к анализу меняет вашу реальность
Многие боятся начинать системную работу, думая, что это отнимет последние силы. Но знания о том, как составлять запрос поиска и анализировать спрос, наоборот, освобождают время. Представьте: вы находитесь в декрете, каждая минута на счету. Вам некогда печь многоярусные торты с риском, что они обвалятся при доставке. Или вы работаете в офисе и хотите сменить сферу на более творческую, сохранив стабильный доход. А может, вы просто хотите радовать семью чистыми составами.
Понимание простых алгоритмов дает контроль. Вам не нужно гадать, купят или нет. Вы анализируете фразы, готовите востребованный продукт (например, по Онлайн-курсу «Современная картошка») и продаете его тем, кто уже его ищет. И самое приятное: изменения наступают не через год. Вы меняете описание в соцсетях сегодня, а уже к выходным получаете новые сообщения в директ. Для тех, кто хочет получить полную систему, идеально подойдет Онлайн курс «Быстрый старт. Полный пакет:Всё и сразу» (приготовление+продажи зефира/маршмеллоу/птичье молоко). А если готовить вы уже умеете, то обратите внимание на Онлайн-курс «Быстрый старт» (только продажи десертов).
Частые вопросы
Как составить запрос, чтобы найти лучший рецепт ягодного зефира?
Обычно люди ищут «рецепт зефира, который всегда получается». Но вам не нужно тратить время на поиски. Пишите слово РЕЦЕПТ в ЛС сюда https://vk.com/katyaprosto_marathon — пришлю PDF с рецептом идеального ягодного зефира. А все тонкости вкусов собраны в Электронной книге «Зефирные десерты: 15 видов, 25 вкусов» и на Онлайн курсе «ПРО Зефир».
Как составить письмо запрос клиенту, который интересовался десертом, но замолчал?
Не стоит использовать формальные шаблоны. Напишите тепло и по-человечески: уточните, актуален ли еще выбор подарка, и предложите два конкретных варианта под его бюджет. Этому навыку общения с клиентами я обучаю в мини-курсе «Создание контента для кондитера: как привлечь больше клиентов и увеличить продажи через социальные сети».
Стоит ли вкладывать деньги в рекламу, если я не знаю, что ищут люди?
Категорически нет. Запуск рекламы без понимания интента аудитории — это слив бюджета. Сначала проанализируйте запросы, упакуйте профиль, а уже потом вкладывайте средства. Начните с базы: пройдите Онлайн-курс «Быстрый старт» (приготовление+продажи зефира), чтобы выстроить систему без ошибок.
Какие десерты чаще всего ищут перед Новым годом?
Лидируют подарочные наборы, фигурные маршмеллоу в виде символа года и классическое птичье молоко. Вся схема работы в этот жаркий период описана в Электронной книге «Новогодние десерты».
Поможет ли анализ фраз продавать маршмеллоу круглый год?
Да. Вне праздников люди ищут угощения для детских садов, сладости на дни рождения и небольшие комплименты коллегам. Детский ассортимент отлично представлен в Электронной книге «Маршмеллоу десерты для детей и взрослых».