П Е П И Н К А Л И Т О В С К А Я ( А Н Г Л И Й С К И Й П Е П И Н )
Происхождение и распространение Точных данных о происхождении этого сорта нет. Судя по наличию очень старых деревьев, предполагается, что его родиной является Гродненская губерния (Беларусь) или Малороссия (Украина). Существует также версия (основанная на мнениях остзейских садоводов), что сорт был завезен из Голландии в Прибалтику еще при Петре I, откуда и начал свое распространение под именем Голубок Крелса.
В России сорт приобрел огромную популярность и широко распространился в Литве, Царстве Польском, Беларуси, Прибалтике и юго-западных губерниях, постепенно продвигаясь на север (вплоть до Санкт-Петербурга) и восток. За границей (в Европе) сорт долгое время был неизвестен и начал описываться только в конце XIX века.
Синонимы и путаница в названиях Сорт имеет запутанную историю наименований. Долгое время (особенно на юге и в питомниках) он ошибочно продавался под громким именем Английский пепин (хотя настоящий Английский Золотой Пепин — это совершенно другое яблоко, известное в Крыму как «Золотое Семечко»). Среди других синонимов этого сорта: Глогеровка, Венгерский розмарин, Лангерфельдское, Пепинка, Красный Голубок, Путимка, Рижский голубок, Тиролька. На международных выставках конца XIX века этот сорт выставлялся под добрым десятком разных, часто иностранных, названий.
Ботаническое описание плода
- Форма и величина: Яблоко небольшое или среднее (весом обычно 80–120 г). На молодых деревьях или при хорошем уходе может быть крупнее, а при обильном урожае сильно мельчает. Форма типичная для яблок-«голубков» — округлая или слегка удлиненная (бочонковидная), сужающаяся к обоим концам. Обычно яблоки гладкие, без ребер. Удельный вес плода очень низкий — яблоко легкое, что говорит о чрезвычайной нежности мякоти.
- Чашечка: Полуоткрытая или открытая, большая, сидит в узком ребристом углублении. Чашелистики длинные, покрыты сизым пушком.
- Плодоножка: Характерная отличительная черта — всегда длинная (до 3,5 см), тонкая, дугообразно изогнутая и пушистая. Находится в узкой, глубокой, гладкой воронке без ржавчины.
- Кожица: Очень тонкая, покрытая нежным белым легко стирающимся налетом. При нагревании в руках приобретает жирный блеск. Основной цвет спелого яблока очень эффектный — соломенно-белый или палевый. На солнечной стороне появляется невероятно красивый, нежный розово-карминный румянец без кирпичных оттенков. Аромат кожицы сильный, приятный, эфирный.
- Семенное гнездо: Большое, луковицевидное. Семена длинные (похожи на грушевые), каштанового цвета.
- Мякоть: Снежно-белая, очень мелкой зернистости, невероятно нежная («тает во рту», напоминая мякоть масляной груши). Вкус сладкий с приятным винным оттенком, очень сочный. Обладает великолепным ароматом (по отзывам — напоминает аромат свежих конфет-монпансье).
Время созревания и коммерческое использование
- Сроки созревания: Снимать плоды можно уже в начале сентября, но лучших вкусовых качеств они достигают при сборе в конце сентября – начале октября. Это первоклассное зимнее столовое яблоко, которое (при правильном хранении) особенно вкусно в декабре–январе.
- Коммерческая ценность: Пепинка литовская высоко ценится как элитный десертный сорт, не уступающий лучшим европейским аналогам. Также отлично подходит для переработки (особенно для сидра).
- Особенности сбора: Из-за невероятно нежной мякоти собирать яблоки нужно исключительно вручную, с величайшей осторожностью. От малейшего нажима появляются вмятины (они не гниют, но портят товарный вид). Для транспортировки каждый первосортный плод необходимо заворачивать в бумагу.
Свойства дерева
- Рост и крона: Дерево средних размеров (огромным вырастает редко, в основном на юге). Ствол часто изгибается («коленчатый»). Крона шаровидная или широкопирамидальная, очень густая. Ветви растопырены во все стороны, а под тяжестью плодов нижние сучья сильно обвисают вниз, требуя большого количества подпорок (иначе могут сломаться).
- Листья: Деревья Пепинки очень легко узнать издалека по «пепельно-серому» цвету кроны. Такой эффект дают листья — они густо опушены снизу серебристым пушком. Сами листья мелкие, вытянутые.
- Жизнестойкость: Деревья весьма морозоустойчивы в средней полосе, но молодые саженцы в суровые зимы могут страдать от кольцевого вымерзания коры на уровне снега (поэтому опытные садоводы рекомендуют прививать Пепинку на высоте кроны к более выносливым сортам, например, к Антоновке). Дерево не очень долговечно.
- Плодоношение и урожайность: Вступает в плодоношение феноменально рано (часто еще в питомнике на 2-й год). Урожаи колоссальные и стабильные (ежегодные). Яблоки висят густыми гирляндами, по 2–5 штук в пучке.
- Главные недостатки дерева и уход:
- Из-за склонности к перегрузке плодами дерево требует обязательного прореживания завязей (оставлять по одному яблоку в пучке), иначе плоды сильно мельчают и дерево быстро истощается.
- Требует обильного и частого удобрения почвы, а также регулярной обрезки (прореживания) густой кроны.
- Сильно страдает от парши (грибка). В сырые годы грибок поражает и плоды (они покрываются черными пятнами), и листья. Требует обязательных регулярных обработок бордоской жидкостью.
Резюме садоводов-практиков: Пепинка Литовская — это выдающийся, высокоурожайный и потрясающе вкусный десертный сорт яблок. Его недостатком является лишь требовательность к уходу (нужно прореживать завязи, защищать крону от парши и бережно собирать плоды), но при должном внимании он становится одним из лучших и самых прибыльных зимних яблок для садов средней полосы России.