✨ Этот кулич - идеально пышный,невероятно вкусный и настолько прост в приготовлении, что справиться даже новичок! 🍃
Ингредиенты:
Опара:
🌾 Тёплое молоко — 300 мл
🌾 Дрожжи сухие 11 грамм
🌾 Сахар — 2 ст. л.
🌾 Мука — 4-5 ст. л.
Тесто:
🧈 Сливочное масло — 100 г
🌿 Растительное масло — 50 мл
🍯 Сахар — 1 стакан
💫 Ванилин — 1,5 г
🥚 Яйца — 2 шт. + 2 желтка
🧂 Соль — щепотка
🌾 Мука — 4 ст. (650-700г)
🍇 Изюм+цукаты — 250 г
Как приготовить волшебство:
1. Опара: Смешиваем все ингредиенты, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место минут на 15-20.
2. Основа: Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до пышности, около 5 минут. Добавляем растопленное сливочное масло, соль, затем опару — аккуратно перемешиваем.
3. Постепенно вводим муку и растительное масло. Оно будет мягким и немного липким — это норма! Вымешиваем около 10 минут, затем накрываем и даём подойти 1,5-2 часа. За это время один раз тесто обмять и дать подойти вновь.
4. Изюм: Обминаем тесто, добавляем изюм и цукаты (предварительно обвалянные в 1 столовой ложке муки)и хорошо вымешиваем.
5. Выпечка: Раскладываем по формам, ждём ещё 40 минут — и в духовку! При 180°C куличики готовятся ~ 30-40 минут. Я использовала формы диаметром 9 и 11 см, получилось 6 куличей.
Готовые куличи — как облако: воздушные, ароматные, с золотистой корочкой. Осталось только украсить глазурью и насладиться невероятным вкусом.
Пусть ваша пасхальная выпечка будет наполнена любовью! 💐
Видео рецепт этого кулича
#кулич #рецепткулича #выпечка #пасха #рецепты