Хотите удивить себя и близких? Попробуйте немецкий суп с пивом — сочетание традиций и необычного вкуса!
Почему стоит приготовить?
Уникальный вкус: гармония говяжьего бульона, бекона и пива с пикантными специями.
Сытный, но не тяжёлый: идеально для обеда или ужина.
Секрет успеха — пиво! Оно придаёт супу особую глубину и лёгкую кислинку.
Быстро и просто: готов за 50 минут!
Аутентичность: кусочек Баварии у вас дома.
Количество порций: 5.
Ингредиенты:
1,5 л говяжьего бульона (на мякоти с косточкой);
150 г сырокопчёного бекона;
1 морковь;
1 крупная луковица;
4 зубчика чеснока;
300 г картофеля;
250 мл пива;
2 ст. л. муки;
0,5 ч. л. чёрного перца;
1 ст. л. горчицы;
1 ст. л. красного бальзамического уксуса;
зелень для подачи.
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Порезать лук четвертинками колец.
Морковь нарезать крупными кольцами.
Картофель нарезать крупными кубиками.
Чеснок измельчить мелко.
Бекон нарезать ломтиками.
Обжарка бекона:
В кастрюле с толстым дном обжаривать бекон в течение 7 минут до хрустящей корочки.
Выложить обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Обжарка овощей:
В той же кастрюле, где обжаривался бекон, обжарить лук и морковь в течение 4–6 минут.
Добавить к луку и моркови измельчённый чеснок, обжаривать ещё 1 минуту.
Добавление пива и муки:
Влить в кастрюлю 250 мл пива, тушить смесь 5 минут, аккуратно помешивая.
Добавить 2 ст. л. муки, тщательно перемешать.
Варка супа:
Влить в кастрюлю кипящий говяжий бульон, убавить огонь до минимума.
Добавить картофель и варить суп в течение 15 минут.
Финальные штрихи:
Добавить в суп порезанную говядину (на которой варился бульон), ранее обжаренный бекон, 1 ст. л. горчицы, 0,5 ч. л. чёрного перца и 1 ст. л. бальзамического уксуса.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Подача:
Посыпать готовый суп мелко нарезанной зеленью.
Подавать горячим.
Этот немецкий суп с пивом отличается насыщенным вкусом и ароматом, сочетающим в себе пикантность бекона, глубину говяжьего бульона и лёгкую хмельную нотку пива. Отличное блюдо для холодного вечера! 🍲
На этом пока всё! Огромное спасибо за то, что уделили время. Будем очень рады, если вы подпишетесь на наш канал, поставите лайк👍 и поделитесь своими мыслями в комментариях — для нас это очень важно🤗!