Как накрыть роскошный пасхальный стол из того, что уже есть дома

Знаете, чего я раньше боялась больше всего?

Не печь куличи или взбивать глазурь. И даже не того, что яйца потрескаются при варке 😄

А открыть ленту перед Пасхой! Там у всех просто какие-то идеальные столы, марципановые цветочки, посуда в тон салфеткам, сервировка на ползарплаты...

И ты сидишь и думаешь, что с тобой что-то не так. Ведь у нас дома (даже несмотря на то, что я веду гастроблог) всегда самоый обычный стол с куличом и парой салатов.

Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!

А потом еще приходишь в магазин, смотришь на цены на те самые праздничные продукты... и понимаешь, откуда у людей стресс перед праздниками.

Но за 13 лет на кухне я поняла одну важную вещь: красивый праздник вовсе не обязательно покупать! Его можно создать даже из того, что уже есть под рукой!

Да, конечно, красивая тематическая посуда и декор стола смотрится шикарно – тут я и не спорю. Но ведь есть и другие способы 🥰

Сегодня делюсь с вами своими идеями – как собрать пасхальный стол красиво, вкусно и без лишних трат.

Вопрос для комментариев: А вы пишите в комментах свои идеи, соберем их вместе!

1. Используем весенние цвета

Первое, что создаёт настроение за столом – это даже не еда, а цвет. А каких цветов хочется весной?

Цвета первой травки, тёплого солнца и чистого неба, правильно? А если взять эти цвета в нежных пастельных оттенках и сочетать с белым – это всегда будет смотреться торжественно и «дорого».

Даже если у вас на столе только кулич и яйца, в таких цветах всё равно получится празднично!

Да даже если у вас нет ничего из "правильных" цветов, стол всё равно будет праздничным! Например, вот так мы ходили к моим родителям на прошлую Пасху. Мама достала красивую посуду и сделала так, как красиво ей – здорово же!

2. Не покупаем декор для кулича

Если вы печете куличи сами, то не бегите сразу покупать дорогие украшения и посыпки для них. Загляните сначала в свой кухонный шкафчик!

Вот, что можно использовать:

• мини-сушки и пряники
• орехи и миндальные лепестки
• мармеладки
• маленькие конфетки (типа M&M's)
• цукаты и сухофрукты
• кокосовую стружку, тёртый шоколад, семечки

Да даже просто обычная белая глазурь уже будет смотреть красиво. И без посыпки!

В этом году мне очень нравятся куличи с такими леденцами)

3. Варим праздничный компот

Если вы ждете гостей, то точно покупаете напитки на стол.

Я, например, ничего никогда не запиваю, а вот мужу обязательно нужен стакан воды, сока или компота. Он без этого не может!

Но не торопитесь покупать дорогие соки, просто загляните в морозилку! Уверена, у многих где-то на дальней полке прячутся: чёрная или красная смородина, вишня, облепиха, клюква и т.д.

Сварите из них свой домашний компот или сделайте морс! И (условно) бесплатно, и вкусно, и полезно.

Совет: даже компот или морс можно пить из винных бокалов, за столом это всегда выглядит красиво.

Мы вообще каждый день пьем из тех бокалов, которые нам нравятся) Не ждем праздника! На фото у меня компот из сухофкруктов

4. Используем яркие овощи

Пасхальный стол у всех нас обычно тяжёлый: сдоба, яйца, мясо, закуски, сладости. Организму (особено после поста, если кто соблюдает) это бывает слишком резко.

Поэтому я советую добавить на стол яркие овощи! Так и желудок скажет "спасибо", и сам стол станет ярче.

Не нужно покупать дорогие пока что томаты! Сделайте, например, вот такой салатик: белокочанная капуста + краснокочанная капуста + морковь.

Нашинкуйте всё тонкой соломкой, заправьте маслом. Можно досыпать семена (подсолнечник, кунжут).

За счёт сочетания белого, фиолетового и оранжевого получается очень нарядное блюдо практически из ничего. И полезное какое!

А если вам хочется больше изысканных продуктов, то можно сделать салат с кальмарами и капустой. Тоже просто, относительно бюджетно и ярко

5. Используйте продукты несколько раз

Купили краснокочанную капусту для салата? Отрежьте кусочек и используйте его для покраски яиц! Получится красивый небесно-голубой цвет.

Красите яйца в каркаде? Сделайте из остатков чая потрясающий напиток к куличу и поставьте на праздничный стол вместо компотов и лимонадов. каркаде отлично дружит со сдобой.

Каждый такой "продукт-многостаночник" – это минус одна покупка в магазине!

Вот так выглядят яйца в капусте

6. Используйте натуральные красители для яиц

Цены на готовые наборы для покраски яиц иногда просто смешные (в плохом смысле).

Например, вот столько прямо сейчас стоит луковая шелуха на ВБ:

Знаю, что многие любят красить яйца только луком, но есть и другие натуральные способы. Например:

• куркума – дает солнечный жёлтый цвет
• свёкла – нежно-розовый (но надо найти правильную свеклу)
• краснокочанная капуста – голубой и синий
• куркума + каркаде - оливковый
• каркаде – фиолетовый и серый (зависит от чая)

А еще можно красить яйца соком ягод. Вдруг у вас как раз есть лишние запасы?

Статья со всеми проверенными личной мной способами есть на канале

7. Дайте вторую жизнь остаткам

Настоящая осознанность начинается не с того, сколько мы потратили на продукты, а с того, сколько потом отправили в мусорку.

Продумайте заранее, что вы сделаете с остатками после праздника?

Например, подсохший кулич или хлеб можно использовать для гренок или сухарей, а остатки мясной нарезки – в омлет, пасту или горячие бутерброды.

Ну и яйца, конечно же! Их мы обычно отправляем в окрошку (уже традция – делать окрошку после Пасхи). Реже – в салаты или паштеты. Сейчас еще я стала делать из яиц белковые "пп пирожки", скоро сниму рецепт.

Эх, как окрошечки захотелось, пока я вам тут текст писала)) И даже плохая погода не смущает!

__

Так что, друзья! Красивый пасхальный стол не всегда должен быть каким-то очень сложным, с кучей дорогой посуды и тканевых салфеток.

Немного фантазии, уважение к своим ресурсам (и к деньгам, и к продуктам) b желание сделать праздник тёплым – вот всё, что нам с вами нужно!

И поверьте, гости потом вспоминают не бренда вашего сервиза, а ваши куличи (даже если они магазинные), уют и то самое чувство дома! 💜

Вопрос для комментариев: А как вы украшаете стол на Пасху? Что обычно готовите, кроме куличей?