Внутри да, одна клетка — яйцеклетка, которая потом делится и превращается в цыпленка. Но все остальное вокруг этой клетки — большое количество питательных веществ, необходимых как жизненный ресурс для зарождающейся жизни. В нашей крови 90–95 % холестерина синтезировано в печени и всего лишь 5–10 % обусловлено питанием. Он повышается в крови от возникновения метаболических нарушений. Да, в желтке есть холестерин, но, чтобы он смог существенно повлиять, надо съесть не менее десятка яиц. Тоже неверно. На 100 г — всего около 150 ккал. А одно яйцо — это примерно 50 г. Для сравнения, в шоколаде — 330 ккал, в жирном мясе — до 500 ккал. Причем калории в яйце очень качественные, и они не запускают выброс инсулина, а дарят отличное насыщение и с большим трудом запасаются в виде жира. Доля истины есть, но учтите, что сырые яйца могут вызвать инфекционное заболевание — сальмонеллез. Поэтому лучше их хорошо проварить — не рисковать! Кстати, глазурь на куличи готовится из сырого белка — поэтому ни в