В сети ресторанов быстрого питания "Вкусно - и точка" стартовали новинки, приуроченные ко дню космонавтики. Среди них муссовое пирожное с интригующим названием "Ягодный космос".
Признаюсь честно, для меня не все десерты из этого заведения общественного питания вкусные (точнее, очень часто они там несвежие, сухие и заветренные, а еще чересчур приторные), и сначала я подумала, что название метафорично описывает космическую цену - 235 рублей за 95 г веса пирожного. Диаметр - 6 см (я не поленилась и измерила его). Данное изделие я взяла с собой, чтобы дома хорошенько его изучить и продегустировать.
Конечно, синий краситель не вызывает аппетита, но тут выдержана стилистика космоса, и синий цвет вместе со звездами из белого шоколада уместен. Но дно пирожного не покрыто глазурью, там видна бисквитная подложка. Десерт выполнен аккуратно, по дороге ничего не развалилось и не смазалось, хотя изделие муссовое и очень хрупкое. На всю порцию приходится 360 Ккал, что типично для большинство пирожных.
Внутри двухслойный мусс из чёрной смородины и ванили, а также пюре из чёрной смородины и ежевики. Режется пирожное очень легко, оно нежное. Да, покрытие чуть плотнее, но иначе не будет держаться вся эта муссовая составляющая. При разрезе начинка вытекает, всё выглядит очень аппетитно и соблазнительно. Вкус действительно космический, напоминает авторские пирожные из дорогих кондитерских. Возможно, кому-то оно покажется приторным, но кислинка ягодного пюре немного заглушает сладкий мусс.
Единственное, что мне не понравилось прям сильно - это бисквит, который по вкусу напомнил панировочные сухари, причем чем-то пропахшие. И по текстуре на воздушный и пористый корж не похоже, скорее, что-то среднее между песочным тестом и бисквитной крошкой. Наверное, мне попалось несвежее пирожное, о чем я уже написала выше, или действительно такая рецептура у данного изделия. Если бы не этот бисквит, то это было бы идеальное пирожное. Убрать бы его, и я скажу, что это лучшее пирожное, которое я когда-либо пробовала в жизни (а я пробовала не одну сотню пирожных и десертов).
А Вы уже пробовали эту лимитированную новинку?
Более подробный видеообзор смотрите здесь: https://rutube.ru/shorts/d3762ad5887cfcdcdd78289874ab51ab/