Шоколадный пп пудинг на 88 ккал. за 5 минут дома (и пару часов ожиданий😁). Едим и худеем

Всем привет! Спасибо, что зашли на мой канал❤️

Те, кто смотрит мои влоги, уже могли заметить за мной тенденцию портить еду всякими экспериментами 🤣 (мы всё съедаем). И моя тысячная попытка сделать дома белковый и низкокалорийный пудинг наконец‑то увенчалась успехом! 🔥🔥🔥🔥

Нам понадобится 5-10 минут на готовку и несколько часов ожидания - чтобы пудинг стабилизировался.

Если честно, я очень люблю пудинг от Ehrmann, но хотелось как‑то повторить рецепт дома - и без такого количества добавок и консервантов. Так сказать, более натуральный продукт. Мой вариант получился более насыщенным, чуть более калорийным и густым. Но магазинные пудинги я продолжу покупать😅

Нам понадобятся:

Набор продуктов

• Греческий йогурт - 231 г (я всё взвешивала из упаковки. И там всегда меньше обещанного производителем 😅);
• Творог мягкий - 120 г;
• Рикотта - 100 г;

Можно сделать всё из творога, но мне не понравился такой вариант - уж очень чувствуется творог. Греческий йогурт и рикотта дают более сливочный вкус.

• Протеин - 35 г (можно обойтись без него, но я ж всё пытаюсь съесть несъедаемую и фантастическую норму белка 😅. Если делаем без него, то уменьшаем количество воды на 40–50 мл и учитываем, что КБЖУ и полученный объем будут другими);
• Какао 1 % - 20 г (если не хотите шоколадный, то берите протеин с каким‑либо вкусом и увеличивайте его граммовку на 20 г, т. е. вместо 35 г кладите 50–55 г протеина, но и КБЖУ будет другим);
• Желатин - 6 г (экспериментировала с разными граммовками, но именно такая мне понравилась больше всего);
• Вода - 160 мл (кипяток для набухания желатина);
• Сахзам - по вкусу (у меня 3,5 мерных ложки 7 Фитпарада; если у вас протеин со вкусом, то пропускайте этот пункт);
• Соль - щепотка (уравновесить вкус сахзама);
• Весы для взвешивания;
• Тара для пудинга;
• Блендер для смешивания/взбивания.

Готовим:

Тут все очень просто.

Заливаем желатин кипятком и оставляем для набухания и полного растворения.

Растопленный желатин

В чаше блендера смешиваем все остальные ингредиенты.

Смешиваем

Не забываем добавить желатин и перебиваем всю смесь до полного растворения.

Получается однородная масса

Разливаем по посуде и отправляем в холодильник на стабилизацию. Обычно на это уходит от двух часов либо оставляем смесь на ночь в холодильнике.

У меня нет красивых стаканов😅😅

У меня получилось 3 порции по 200 грамм.

Через 2 часа в холодильнике. Получается очень нежный.

Что по КБЖУ:

• Калорий на 100 гр - 88,1;
• Белков - 10,8;
• Жиров - 2,5;
• Углеводов - 4,5.

Всегда считаю сложные блюда по отдельности. Я подбираю продукты по кбжу на упаковке, а не по названию. По этому иногда названия вообще не совпадают 😅😅

Так что получается довольно‑таки быстро и, самое главное, вкусно😁😁 (Понятное дело, что у всех вкусы разные.) Теперь хочу сделать с бананом или с ягодами😅

Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить мои новые эксперименты❤️