Гастроэнтеролог рассказал о пользе рыбы для мозга и сердца. Эксперт подчеркнул, что она критически важна из-за витаминов D и группы B, а также полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), которые снижают воспаление, поддерживают сердечно-сосудистую систему и мозг. Дефицит приводит к повышению триглицеридов, замедлению метаболизма, депрессии, сухости кожи, снижению иммунитета и риску сердечных заболеваний. Да, можно компенсировать: льняным маслом, орехами или добавками, но рыба — наиболее биодоступный источник. «Речь о свежей, замороженной или приготовленной рыбе и морепродуктах (лосось, сардины, минтай, сельдь), богатых омега-3 и белком, в порциях два-три раза в неделю. Шпроты частично считаются как источник омега-3 из мелкой сельдевой рыбы, но из-за соли, жиров и возможных канцерогенов от копчения — только как редкая добавка, не как основа рациона», — сказал врач. Рекомендуется регулярно употреблять жирную мелкую рыбу (сельдь, сардины, скумбрию атлантическую) — низкий риск накоплени