Всем привет! Сегодняшний обзор посвящен Cognac Chateau de Beaulon Napoleon Old. За предоставленный образец и фото благодарю Александра (ака Kamidc) Ростовского 😁.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Немного о производителе (гуглоперевод):
Во времена правления Людовика XI, в 1480 году, семья де Винсонов построила замок Беолон. Царственный готический замок был приобретён в 1510 году и передавался через разных членов семьи на протяжении веков — некоторые кровные родственники, некоторые по браку. В XVII веке управление замком было передано епископам Бордо. Они были в восторге, обнаружив виноградник, который производил только коньяк. Используя собственный опыт, они добавили в виноградник несколько различных сортов винограда, что стало ключевым фактором для производства в шато шарантийского фирменного сорта — Pineau des Charentes. Кристиан Томас стал владельцем шато и его виноградников в 1965 году, а в 1987 году замок был объявлен историческим памятником. Помимо самого здания, Кристиан вложил много времени, сил и средств в восстановление и расширение виноградников, и, следуя традициям шато, коньяки производятся исключительно из винограда, выращенного на месте.
Сегодня Cognac Chateau de Beaulon остаётся семейным бизнесом под пристальным взглядом Кристиана Томаса. Все аспекты производства — от выращиваемого винограда до готовой продукции — остаются верны традициям XVII века. Виноград, используемый для производства как коньяка, так и пино, — это сорта Коломбар, Фолле Бланш и Монтиль, а о-де-ви дистиллируется в небольших медных перегонных аппаратах перед выдержкой в дубовых бочках из Тронсе или Лимузен. Виноградники строго органические, как ради окружающей среды, так и, конечно, чтобы не влиять на чистоту вкуса коньяка. Благодаря тщательному партнерству с эксклюзивными агентами в различных странах мира мистер Томас успешно повысил осведомлённость и доступность своих коньяков на многих континентах мира.
ТТХ нет. Более поздние версии (начало 2000-2010 гг) имели минимальный возраст 20 лет.
Цвет классический янтарный (сразу верится в отсутствие колера, для нынешних времен даже бледноват 😁).
Аромат не спиртуозный, ближе к сухому, насыщенный, свежий. (PS забегу вперед - коньяк свежий, спелый, яркий, "позднелетний", так что все эпитеты и описания будут такими). Солирует древесно-бальзамическая тема - свежеструганная древесина, смола, камедь. Им вторят свежие спелые фрукты - виноград, красное яблоко, груша, абрикос, слива и немного легких цветочных ноток (в основном ландыш). На финише - выдержанное вино, экзотические фрукты, цитрусовые цукаты, ваниль, корица, специи и орехи.
Вкус не спиртуозный, яркий, сухой, с приятной кислинкой. Достойное продолжение аромата - переплетение древесно-бальзамической, фруктовой и цветочной тем. На финише - выдержанное вино, мед, стали более акцентирование кондитерка, специи и орехи.
Послевкусие продолжительное, сухое, слегка вяжет. Древесно-смолистое, цветочно-свежефруктовое с нотками кондитерки, специй и орехов.
Резюме. Отличный олдовый коньяк. Как и писал ранее, на удивление свежий, без тяжелых нот. Несмотря на кажущуюся простоту в моем описании 😉, коньяк свежий, яркий, спелый, желтый (время года - конец лета, начало осени). Несвойственная современным коньякам сухость не портит коньяк, а подчеркивает стилистику вкусоароматики тех времен. Все вышесказанное плюс идеальный баланс не ставят под сомнение возраст коньяка (20+). При возможности рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!