Вок - отличная посуда, которая точно в хозяйстве пригодится. Когда впервые попробовала готовить в этом удобном казане, то уже просто не представляю, как использовать обычные сковородки. Блюда в нём всегда получаются вкуснее и насыщеннее, ничего не разваривается и не пригорает.
Так же и с лапшой по азиатским мотивам. Особенность этого блюда в том, что овощи надо готовить быстро, даже можно сказать - просто обжаривать, чтобы они оставались "Аль денте".
Я всегда экспериментирую с подобным блюдом. Покупала и готовый соус-приправу, готовила с говядиной или с курицей, использовала разные овощи. В этот раз захотелось попробовать гречневую лапшу. Получилось изумительно, и даже без мясного составляющего нам очень понравилось. Остроту блюда и соль регулируйте по своим вкусовым пристрастиям.
Ингредиенты
Гречневая лапша - 150 г
Фасоль стручковая (п/ф в заморозке) - 200 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский - 0,5 шт.
Капуста пекинская - 100 г
Перец чили - по вкусу
Масло чесночное (или оливковое) - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Имбирь сухой - 1 ч.л. (по желанию)
Кунжут - 1 ст.л. (по желанию)
Лук зеленый - по вкусу
Процесс приготовления
Возьмите продукты для приготовления лапши вок с фасолью (стручковой) и овощами. Фасоль заранее разморозить и слить всю жидкость. Сразу нарезать все продукты, потому что ингредиенты добавляются быстро и долго "не ждут")). Лук нарезать кубиком. Перец чили нарезать тонкими колечками, чеснок - лепестками. Перец и капусту нетолстыми полосками.
Лапшу отварить согласно инструкции. Промыть в холодной воде. В воке накалить масло до легкого дымка. Отправить в вок чили и чеснок. Перемешать. (Если добавляете свежий имбирь, то его надо добавить на этом этапе). Следом отправить лук. Обжарить, помешивая, секунд 30. Добавить болгарский перец. Перемешать и сразу же добавить фасоль. Жарить, перемешивая, одну минуту.Добавить капусту.
Добавить соевый соус, черный перец и сухой имбирь. Довести до вкуса. Перемешать. Добавить лапшу. Быстро перемешать. И убрать с огня. Посыпать зеленым луком.
Лапша вок с фасолью (стручковой) и другими овощами готова. Разложить по тарелкам. По желанию посыпать кунжутом. Приятного аппетита.
#OливковоМаслоVegetelle#ЗдоровоеПитание#ПолезныеЖиры#НатуральныйПродукт#ItalianQuality#ЗаботимсяОВашемЗдоровье#КрасотаИКожа#ПравильноеПитание#СредиземноморскаяДиета#ПрироднаяЭнергия#Органик#БезГмо#ПользаДляСердца#АнтивозрастнойЭффект#ЛучшаяЗаправкаСалатов#ИтальянскиеТрадиции#FoodieFriday#ЕшьтеПравильно#ПокупайтеКачество#HealthyLifeStyle#ВкусИПольза#ДарыПрироды#ОливковаяСвежесть#ВашОптимальныйВыбор#СовершеннаяГармоничность#ЗдоровыеЖенщины#СтильнаяЖизнь#ЗдоровыйОбразЖизни#СекретыКрасоты#СделаноВИспании