Нежное филе сёмги в сочетании с сочными овощами - идеальное блюдо для лёгкого ужина. Рыба получается ароматной благодаря имбирю и лимонному соку, а овощи добавляют блюду яркости и питательности.
Готовится просто и быстро - отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного и полезного!
Ингредиенты:
- сёмга — 500 г;
- морковь — 2 шт.;
- стручковая фасоль — 300–400 г;
- сок лимона — ½ ст. л.;
- соевый соус — по вкусу;
- свежий имбирь — маленький кусочек;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- оливковое масло
Приготовление:
1. Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. В глубокую сковороду налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Отправьте в сковороду морковь и обжарьте до мягкости.
3. Имбирь очистите и мелко нарежьте. Добавьте к моркови, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.
4. Если фасоль замороженная, предварительно разморозьте её. Добавьте фасоль к моркови, перемешайте и обжарьте несколько минут.
5. Готовые овощи переложите в отдельную миску.
6. В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла и выложите предварительно нарезанную кубиками сёмгу. Обжарьте рыбу пару минут.
7. К сёмге добавьте овощи, сок лимона и соевый соус. По вкусу посолите (учитывайте, что соевый соус уже солёный — возможно, дополнительная соль не понадобится) и поперчите.
8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и доведите блюдо до готовности (ещё 3–5 минут на умеренном огне).
Приятного аппетита!