Захотелось чего-нибудь эдакого, а готовить что-то сложное лень.
Вспомнила по кальмара, который лежит, полузабытый на дне морозилки. Кальмаров я люблю, возни они не требуют. Только вот с чем его съесть?
Самый очевидный ответ - яйца. А какие? Вареные, омлет, глазунья? Пашот! Сто лет не ела пашот, хотя очень люблю. Не очень у меня с яйцами пашот складывается - вечно белок разматывается в воде, зараза. Ну ничего, попробую еще раз.
🦑 Кальмар
Ошпарила кипятком, почистила свернувшуюся кожицу, нарезала на кружочки и слегка обжарила в масле, присыпав солью и перцем.
🥚 Яйца
Еще раз перечитала в интернете все хитрости приготовления яиц пашот, все выполнила скрупулезно:
1) выбрала в магазине самые свежие яйца, которые там нашлись
2) разбила яички в мелкое ситечко, чтобы стекла жидкая фракция белка (ничего там не стекло особо)
3) вскипятила воду (почти должно кипеть) и добавила в нее ложку уксуса
4) аккуратно вылила яички
5) варила ровно 2 минуты, столько рекомендуют, чтобы желток остался жидким, как я люблю
Ну... не супер красиво, но получилось вполне
🍽 Ужин
А не плохо! такое хоть каждый день можно есть. Даже если ты не диете, а тут уж сам кулинарный бог велел 😄