Я не за запреты. Я за понимание. Да, рёбрышки - это более плотное и жирное блюдо. Но это не значит, что его нельзя поставить на праздничный стол. Важно не делать такие блюда основой всего рациона и не уходить в переедание. Что понадобится: Как я готовлю:
Смешиваю масло, мёд, горчицу, чеснок и специи. Этой смесью натираю рёбрышки и оставляю немного промариноваться. Потом запекаю до мягкости, а ближе к концу включаю более сильный нагрев, чтобы появилась красивая корочка. Подаю с зеленью, овощами или лёгким гарниром. Фишка:
если рядом с таким блюдом есть хороший объём овощей, салат и нормальная порция, а не “до победного”, всё воспринимается намного спокойнее и для самочувствия, и для пищевого поведения.
Я не за запреты. Я за понимание. Да, рёбрышки - это более плотное и жирное блюдо. Но это не значит, что его нельзя поставить на праздничный стол.
Важно не делать такие блюда основой всего рациона и не уходить в переедание.
Что понадобится:
- бараньи рёбрышки - 1-1,2 кг
- чеснок - 3-4 зубчика
- оливковое масло - 1-2 ст. л.
- мёд - 1 ст. л.
- горчица - 1 ч. л.
- паприка - по вкусу
- розмарин или тимьян - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как я готовлю:
Смешиваю масло, мёд, горчицу, чеснок и специи. Этой смесью натираю рёбрышки и оставляю немного промариноваться.
Потом запекаю до мягкости, а ближе к концу включаю более сильный нагрев, чтобы появилась красивая корочка.
Подаю с зеленью, овощами или лёгким гарниром.
Фишка:
если рядом с таким блюдом есть хороший объём овощей, салат и нормальная порция, а не “до победного”, всё воспринимается намного спокойнее и для самочувствия, и для пищевого поведения.
