Это тот самый десерт, который сразу создаёт настроение праздника. Он красивый, нежный, очень эффектно смотрится на столе, и при этом готовится намного проще, чем кажется.
Мне нравится, что здесь есть не только вкус, но и эмоция. Такое пасхальное гнездо хочется поставить в центр стола, сфотографировать, сохранить себе и потом ещё не раз повторить.
Что понадобится:
- готовые тарталетки, песочные корзиночки или небольшие пирожные-безе - 6-8 шт.
- творожный сыр или густой сливочный крем - 200 г
- йогурт или сливки для мягкости крема - 2-3 ст. л.
- немного мёда или сахарной пудры - по вкусу
- кокосовая стружка или тонкая шоколадная стружка - для оформления "гнезда"
- маленькие шоколадные яйца или драже - для украшения
- по желанию - ягоды, орехи, мята
Как я делаю:
Сначала готовлю нежный крем - смешиваю творожный сыр с небольшим количеством йогурта или сливок, добавляю немного мёда или сахарной пудры. Крем должен быть густым, но мягким.
Потом выкладываю его в тарталетки или на основу из безе. Сверху формирую "гнездо" из кокосовой или шоколадной стружки, а в центр аккуратно кладу маленькие пасхальные яйца.
Фишка:
весь секрет здесь именно в подаче. Основа может быть очень простой, но за счёт оформления десерт выглядит празднично, красиво и действительно запоминается.
Мне особенно нравится такой вариант тем, что можно сделать порционно. Это удобно, аккуратно и не создаёт ощущения тяжёлого сладкого десерта после стола.
