С возрастом скорость метаболизма естественным образом снижается. Разогнать его до нужных показателей, когда активируются гены, отвечающие за обмен и сжигание жиров, можно, в том числе с помощью известного напитка.
Речь идет о комбуче – ферментированном напитке, именуемом в просторечии чайным грибом. Именно он, по мнению бразильских ученых из Федерального университета Висосы, способствует улучшению чувствительности к инсулину и ускорению обмена веществ в организме. К такому выводу они пришли в ходе научного эксперимента с участием 36 взрослых добровольцев. Одни из них имели нормальный вес, другие страдали ожирением.
На протяжении двух месяцев все участники выпивали по 200 мл напитка в день, питаясь при этом в привычном для них режиме. В начале и по окончании эксперимента добровольцы прошли обследование, дающее представление о метаболическом состоянии каждого участника – интенсивности воспалительных процессов в организме, уровне окислительного стресса и активности определенных генов, связанных с обменом и сжиганием жиров.
Результаты анализа полученных данных показали, что у людей с признаками ожирения значительно улучшились показатели инсулинорезистентности. То есть клетки их организма активнее реагировали на гормон инсулина и усваивали глюкозу, снижая ее уровень концентрации в крови.
Кроме того, была зафиксирована повышенная активность гена ADIPOQ, отвечающего за чувствительность к инсулину и обмен в жировых тканях. Также ученые отметили наличие изменений отдельных маркеров воспаления и окислительного стресса.
Важно, что организм участников с признаками ожирения и без таковых по-разному реагировал на регулярное употребление комбучи. Это говорит о том, что исходное состояние организма существенно влияет на эффективность напитка.
Ученые объясняют позитивное воздействие комбучи на здоровье человека, касающееся, в частности, его стремления к похудению, наличием в напитке полифенолов. Эти природные антиоксиданты, образующиеся при ферментации чая, защищают клетки от разрушительных атак свободных радикалов и способствуют активному сжиганию жировых накоплений. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании Food & Function (F&F).
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, какие свойства чайного гриба заставили заговорить о нем весь мир. И как умная диета поможет сохранить молодость мозга.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».