Пока я пишу это, я жду, чтобы меня сфотографировали. На мне мой лучший костюм, свежевыглаженный, брови выщипаны, и, возможно, на мне даже нанесен тональный крем.
Потому что последние пять дней я соблюдал диету, приписываемую Мелании Трамп, — режим, основанный на фруктах, нежирном белке и контролируемых порциях.
Когда мой редактор впервые предложил это, я ощетинился, опасаясь, что это заставит меня голодать и выжить, питаясь черным кофе, сельдереем или съедая только кусок сыра всякий раз, когда я чувствую слабость.
Но после 120 часов на ее диете я с удивлением обнаружил, что это была одна из самых сбалансированных и вкусных программ питания, которые я до сих пор придерживался - хотя некоторые утра определенно были голодными.
Мой вес снизился на 5 фунтов со 195 до 190 фунтов. Однако более вероятно, что падение произошло из-за того, что я пил слишком мало воды и того факта, что я только что вернулся из отпуска, а не из-за фактической потери жира.
Тем не менее, сдвиг был очевиден: заметно более узкая талия и более подтянутая попа.
Через пять дней я почувствовал себя более стройным, более собранным, более энергичным и даже немного впечатленным.
На самом деле, мне это настолько понравилось, что сейчас я разбираюсь с званым ужином в стиле Мелании Трамп.
Диета
Мелания не придерживается какой-то конкретной, заранее установленной диеты. Вместо этого она сказала, что ей нравится «здоровое питание», потому что это помогает ей «чувствовать себя лучше и иметь больше энергии».
55-летний мужчина, как известно, ест семь фруктов в день, нежирные белки, такие как курица или белая рыба, и время от времени кусок темного шоколада.
Посадив себя на мясную диету РФК-младшего и 12 диетических кока-колы Дональда Трампа в день во имя журналистики, я согласился попробовать это по одной простой причине: дать себе перезагрузку.
В своем одноименном фильме «Мелания» известная частная первая леди мало упоминает о своих привычках в еде, за исключением момента, когда она настаивает, что закуска на балу должна напоминать золотое яйцо.
На праздновании Дня святого Валентина с детьми на прошлой неделе она проговорилась еще немного, сказав: «Я не ем много сладкого. Сахар для нас не так уж и полезен».
Но еще в начале 2010-х годов, перед президентской гонкой Дональда Трампа, Мелания была более откровенной. На своих страницах в социальных сетях она публиковала рецепты и фотографии тарелок, заваленных листьями салата, вместе с подписями типа «здоровый обед».
Согласно многочисленным источникам, Мелания начинает свое утро со смузи на завтрак.
Написав в Facebook в 2013 году, она сообщила, что в нем содержатся шпинат, сельдерей, морковь, черника, яблоко, апельсиновый сок, лимонный сок, обезжиренный йогурт, оливковое масло, семена льна, омега-3 и витамин D.
Мелания не указала размеры, но я рассудил, что, поскольку умеренность имеет решающее значение, смузи наполнит не более половины блендера. Я также выжал себе апельсиновый сок, убежденный, что бывшая модель будет избегать сладкой версии, купленной в магазине.
Некоторые люди склонны добавлять оливковое масло в смузи, потому что считается, что ненасыщенные жиры повышают чувство сытости (что может ограничить перекусы) и улучшают здоровье кожи, поскольку масло богато антиоксидантами. Семена льна — это «суперпродукт», богатый жизненно важными питательными веществами, которые поддерживают здоровье сердца и мозга, а также чувство сытости.
Я думаю, что смузи был достаточно приятным, хотя в нем было немного остроты, поскольку некоторые овощи не совсем смешались. Добавки тоже не смешивались, и вместо этого я ел их отдельно.
Хотя оно было относительно вкусным, оно не утолило мой утренний голод.
Диетолог из Техаса Эми Гудсон не удивилась, указав на низкую калорийность в 548 калорий и 17 г белка. Эксперты говорят, что большинству здоровых людей следует употреблять 20–30 г белка по утрам, чтобы повысить чувство сытости.
К счастью, первая леди любит перекусить: небольшой пенистый кофе в европейском стиле (никогда не производимый такими сетями, как Starbucks) и кусочек фрукта, ее фаворитами являются яблоки и персики.
Хотя мне понравился ее выбор закусок, я выбрал вместо нее свой любимый фрукт — банан. В результате мое ежедневное количество фруктов достигло пяти.
К сожалению, даже через час после приема кофеина (это вещество, как известно, потенциально усиливает чувство сытости) мой голод вернулся.
На обед Мелания обычно ест салат. Я взял за основу изображение, которое она опубликовала в 2014 году, на котором изображена скромная порция весенней зелени и одно сердцевина салата ромэн, а также два с половиной молодых помидора и четыре ломтика авокадо, что довело мое количество фруктов до семи.
Утверждается, что на обед она также любит нежирный белок, например, белую рыбу. На обед я выбрала филе трески, покрытое специями.
На протяжении всего периода диеты я постоянно смотрел на часы в ожидании полуденного приема пищи. Это было на удивление вкусно, и после этого я начал чувствовать себя сытым.
Гудсон подсчитал, что к этому моменту я в целом употребил 33 г белка и 35 г жиров – последним из которых требуется больше времени, чтобы пройти через кишечник, и они могут замедлить пищеварение, помогая кому-то чувствовать себя сытым.
На ужин была курица с корочкой из пармезана в стиле любимого ресторана Мелании, нью-йоркского «Жан-Жорж». Посещение ресторана каждый вечер при цене 70 долларов за штуку казалось довольно дорогим, поэтому я придумал свою собственную версию рецепта, используя инструкции, которые нашел в Интернете.
Я покрыл куриную грудку смесью тертого сыра пармезан и измельченных простых крекеров, подал ее на подушке из спаржи (точнее, 10 стеблей) и сбрызнул все это масляно-лимонным соусом.
После этого я съел выбранный ею десерт: малину и один кусочек темного шоколада.
Мои самые важные выводы
После первого дня на диете я почувствовал себя удовлетворенным и счастливым. И в течение следующих двух дней я начал соблюдать режим голодания по утрам, за которым следовала устойчивая энергия и комфорт во второй половине дня.
К моему собственному удивлению, я с нетерпением ждал питательной и разнообразной еды.
Хотя я чувствовал себя более энергичным, у меня не было времени ни на что, кроме работы, готовки и уборки.
Диета Мелании на кухне весьма требовательна: все рабочие поверхности были завалены грязными кастрюлями, выброшенной апельсиновой шелухой и каплями из баночек из-под йогурта. Каким-то образом на полу оказалось несколько листьев салата ромэн.
Но я не могу себе представить, чтобы первая леди сама разобралась с этим беспорядком, поскольку, как известно, на Пенсильвания-авеню, 1600 работает целый кухонный персонал.
Но для моих коллег, не проживающих в Белом доме, я думаю, вы могли бы облегчить диету, готовя порционно.
Во время пробного забега я каждый день ела одно и то же, хотя понимаю, что Мелания, вероятно, меняет свой рацион.
Другие ее завтраки включают кашу, а на ужин может быть белая рыба. Также было сказано, что она тоже любит мороженое.
Как диета повлияла на мое здоровье
Иногда я отклонялся от ее диеты, но никогда это не ограничивалось несколькими неожиданными печеньями Oreo или, возможно, хитрой плиткой шоколада. Я также, возможно, съела большие порции, чем сама Мелания, поскольку не могла точно определить ее размеры.
Что касается тренировок, я четыре дня занимался тяжелой атлетикой на этой диете, а однажды пошел на 45-минутную пробежку. Диета, похоже, не повлияла на мою физическую работоспособность.
В целом я потреблял 1545 калорий в день, что значительно ниже рекомендованных 2500 калорий для мужчины и 2000 калорий для женщины. Однако эти оценки не учитывают уровень физической нагрузки, что повышает требования.
Я также съедал 85 г белка в день, что ниже 103–138 г, рекомендованных для людей с моим весом на основе текущих диетических рекомендаций Министерства сельского хозяйства США и Министерства здравоохранения и здравоохранения США.
Диета также включала 75 г жиров, что близко к 78 г жира в день, рекомендованным для диеты с калорийностью 2000 калорий, и 23 г клетчатки (для взрослых рекомендуется 28 г в день).
Что сказали эксперты
Гудсон рассказал Daily Mail, что диета имеет хорошую основу, но рекомендовал людям корректировать ее в соответствии со своими индивидуальными потребностями.
«Это здоровая диета, богатая питательными веществами, в ней много фруктов и овощей. Но, взглянув на него, я вижу, что в нем определенно меньше калорий», — сказала она. «Если бы Мелания не ела рыбу на обед, я бы на ее месте был голоден».
Когда ее спросили, почему я не чувствовала себя слишком голодной, несмотря на низкую калорийность, она ответила: «Дело в том, что белок и клетчатка замедляют пищеварение.
«Белок замедляет пищеварение больше, чем любое другое питательное вещество. Больше белка по утрам поможет сохранить чувство сытости на оставшуюся часть дня».
Хотя это выглядит здоровым, здоровое питание – это нечто большее, чем просто чистота ингредиентов.
«На первый взгляд этот план питания кажется насыщенным питательными веществами, но для среднестатистической американки... он, вероятно, недостаточен по общей калорийности, ему не хватает белка на завтрак и он не оптимизирован для длительного насыщения или метаболической устойчивости», — рассказала Daily Mail диетолог Уитни Стюарт, также базирующаяся в Техасе.
«Этот план отражает скорее ограничительный, чем решительный подход. Большинству женщин полезно больше белка по утрам, увеличение количества клетчатки во время еды и небольшое увеличение общего потребления калорий».
Оба диетолога предположили, что диета, вероятно, не будет устойчивой без некоторых изменений. Они рекомендовали увеличить потребление калорий из здоровых источников и добавить цельнозерновые продукты, которые повышают содержание клетчатки и питательных веществ.
Я нашел диету Мелании экономически эффективной, поскольку она основывалась на цельных продуктах, хотя цены на органические продукты быстро росли.
В целом, я считаю, что эта диета — отличный краткосрочный план по перезагрузке моего тела. Я уже начал включать его в свой ежедневный рацион.