Что приготовить из кабачка и ветчины?

Знаете, бывает такое состояние, когда заходишь на кухню, открываешь холодильник, а там на тебя сиротливо смотрят одинокий кабачок и пара ломтиков ветчины. В голове сразу начинает крутиться навязчивая мысль: и что с этим богатством делать? Кабачок — овощ, скажем прямо, со специфической репутацией. Его либо обожают за нежность, либо отдают соседям мешками, лишь бы не видеть. Но стоит добавить к нему ароматную ветчину, как ситуация кардинально меняется.

Кулинарная магия: что приготовить из кабачка и ветчины на скорую руку?

Если вы думаете, что все ограничивается банальной жаркой кружочков, то спешу вас разочаровать (или обрадовать). Этот дуэт — просто находка для кулинарных экспериментов. Самое простое и, пожалуй, эффективное — это лодочки. Разрезаем овощ вдоль, вычищаем середину и заполняем её смесью из мелко нарезанной ветчины, чесночка и сыра. Запекаем, пока аромат не заставит соседей стучать в дверь. Ну разве это не прелесть?

Кстати, если времени совсем в обрез, всегда можно сообразить быстрый омлет или фриттату. Нарезаем кабачок тонкими слайсами, ветчину — соломкой, и всё это на сковородку. Заливаем взбитыми яйцами, и вуаля! Завтрак чемпиона готов. Глядя на такой результат, больше не мучаешься вопросом, что приготовить из кабачка и ветчины, ведь ответ лежит прямо в тарелке.

Оладьи с секретом и запеканки

Ну кто из нас не пробовал кабачковые оладьи? Но давайте честно: иногда они кажутся скучноватыми. А теперь представьте, что внутри скрываются кусочки подкопченной ветчины. Это же совсем другой коленкор! Натираем овощ, хорошенько отжимаем лишний сок (это важно, иначе получится каша), добавляем муку, яйцо и наш мясной деликатес. Жарим до золотистой корочки и подаем со сметаной. Улетают такие «штучки» быстрее, чем вы успеете сказать «аппетит».

Если же хочется чего-то более основательного для семейного ужина, стоит замахнуться на запеканку. Слоями выкладываем кабачки, ветчину, можно добавить немного картофеля или томатов. Главное здесь — заливка из сливок с тертым сыром. В духовке всё это превращается в нежнейшее суфле. И вот вы снова стоите перед выбором, размышляя, что приготовить из кабачка и ветчины в следующий раз, потому что домашние уже требуют добавки.

В общем, не бойтесь импровизировать. Эти два ингредиента созданы друг для друга природой и кулинарным случаем. Главное — включать фантазию и не бояться экспериментов. Приятного аппетита!