🌸А вы в курсе, там сакура начала цвести?
И как здорово, что к нас есть возможность свободно узнавать о культурах других стран, их природе и особенностях, да еще и пробовать разные кухни мира, тем самым и кругозор свой расширяя, и получая гастрономическое удовольствие.
Японский гриль-бар «Хатико», который мы, кстати, очень любим и часто туда заходим, и собачку у входа погладить и вкусно перекусить (бар работает круглосуточно и это очень удобно).
Так вот «Хатико» встречает один из самых поэтичных сезонов года — цветение сакуры — запуском изысканного ханами-меню, созданного в коллаборации с брендом косметическим LABA.
Это не просто гастрономическое обновление, а чувственное путешествие в Японию, где каждая деталь наполнена эстетикой мимолетной красоты.
Специально к сезону ханами шеф-повар Ярослав Вусатюк разработал авторское меню, в котором розовый оттенок стал главным визуальным и смысловым акцентом — деликатной отсылкой к лепесткам сакуры.
Попробовала салат с тунцом и соусом умами, который раскрывает глубину вкуса деликатесного тунца, подчеркнутого многослойным соусом с характерной японской интенсивностью.
Осидзуси с тунцом — еще один штрих к гастрономическому портрету японской весны.
Оба этих блюда имеют очень интересное сочетание тунца и вишни!
Мне по секрету сказали, если салат приживется, то его добавят с основное меню. Так вот я голосую обеими руками! Мне очень понравился!
Ролл «Сакура» с крабом — это гармония нежного мяса краба и воздушной текстуры риса с тонким розовым акцентом.
Особым штрихом коллаборации стал подарок для гостей: при заказе блюд из специального меню каждый получает в подарок мист для тела и волос LABÁ Neroli & Bergamot — новинку бренда. Легкий, утонченный аромат с верхними нотами чайной розы, нероли и бергамота раскрывается в цветочном сердце из жасмина, гардении и туберозы, оставляя мягкий шлейф мускуса, сандала и белого кедра.
Коллаборация «Хатико» и LABA продлится весь сезон цветения сакуры — или до тех пор, пока не закончатся подарки.
Это приглашение остановиться, почувствовать момент и насладиться красотой, которая, как и сакура, всегда немного ускользает.
Помимо лимитированного меню, естественно, не упустили возможность съесть любимое из основного - фила и тирамису, и, конечно, домашний лимонад.