Всем привет! Последнее время перенасытился шотландским виски и подсел на бурьоны! И хочется не совсем базы, а чего то уникального и необычного! С максимальной яркостью вкуса! И мой выбор пал на Elijah Craig Small Batch Barrel Proof от дистилерии Heaven Hill, который остался после слепой дугустации в нашем клубе The Mole Whisky Club.
Бурбон назван в честь преподобного Элайджи Крейга, которого часто называют «отцом бурбона» за изобретение метода выдержки дистиллята в сильно обожженных дубовых бочках.
Не путайте с обычным Elijah Craig Small Batch (94 proof), который в 2016 году потерял обязательную 12-летнюю маркировку и теперь является смесью спиртов от 8 до 12 лет. Оригинальные бутылки с цифрой «12» на фронтальной части сейчас встречаются реже и ценятся коллекционерами.
У меня же Elijah Craig Small Batch Barrel Proof - это премиальный бурбон бочковой крепости, который традиционно выпускается с 12-летней выдержкой, хоть и не указывается на лицевой этикетке.
Выпускается трижды в год: январь, май, сентябрь. Код партии на этикетке расшифровывается так, рассмотрим на моем примере! У меня батч A120. Где буква A обозначает порядковый номер релиза в году. Получается у меня первый) первая цифра обозначает месяц выпуска, 1 соответственно январь. Последнии две цифры год. У меня 20 значит розлив в 2020м годо.
Состав классический для бурбонов линейки Elijah Craig - это 78% кукуруза, 12% солодовый ячмень, 10% рожь.
Выдержка проходила все 12 лет в новых бочках из американского дуба с высокой степенью обжига #3.
Бурбон разливается по бутылкам без добавления колера, без холодной фильорации и без добавления воды.
Перейдем к дегустационным заметкам.
ЦВЕТ: темно терракотовый, красный чай.
АРОМАТ: очень насыщенный, плотный, кленовый сироп, сладость, поп-корн, карамель, сливочность, полироль, полировальная древесина, специи, укроп, лёгкая рассольность. Под конец драма, рассольность становится сильнее, чувствуется кислота, уксусность, ромовость, бальзамичность. Очень приятно!
ВКУС: мощный, пряный, перечный, танинный, без лишний горечи, сладость, кукурузный сироп, полироль, карамель, пластик, сушеный укроп, немного мяты/эвкалипта. Очень топовый вкус! Бешенный процент крепости 68.3 вообще не чувствуется, пьется как 52-55, очень комфортно.
ПОСЛЕВКУСИЕ: долгое, пластик, тепло от испарения спирта, чёрный перец, приятная ацетоновая ромовость, переспелый, почерневший банан.
ОЦЕНКА: 22, 23, 22, 22. Итого: 89
ВЫВОД: очень топовый бурбон, с одной стороны простой и прямолинейный, а с другой на микро нюансах. Экстремальная крепость 68.3% вообще не мешает и не шокирует, ожидаешь мощный спиртовой панч, но нет, все мягко и гладко. Можно пить в чистую, можно с водой. Можно просто пить, а можно и копаться в нюансах. Достойные 89 баллов для бурбона!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, чтобы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь