Как сохранить чеснок до весны в домашних условиях - этот вопрос волнует каждого огородника. Чеснок может лежать долго, если правильно его хранить. В этой статье - 5 способов сохранить чеснок весной.
Какой чеснок хорошо хранится
Яровой чеснок (посаженный весной) хранится лучше озимого. Яровой может лежать до нового урожая. Озимый хранится хуже, часто сохнет или прорастает к весне.
Для хранения отбираю здоровые, плотные головки без повреждений. С хорошо просушенными шейками.
Способ 1. Хранение в сетках или косах
Самый простой способ. Чеснок плету в косы или складываю в сетки. Храню в сухом, прохладном, тёмном месте. Температура +2…+5 градусов. Влажность 60-70%. Подходит подвал, погреб, застеклённый балкон.
Способ 2. Хранение в банках
Чеснок очищаю от верхней шелухи, разбираю на зубчики. Зубчики складываю в стерилизованную банку. Закрываю капроновой крышкой. Храню в холодильнике. Способ подходит для небольшого количества чеснока.
Способ 3. Хранение в масле
Зубчики чеснока чищу, заливаю растительным маслом. Храню в холодильнике в стеклянной банке с крышкой. Чеснок не портится, а масло приобретает чесночный аромат и используется для заправок.
Способ 4. Заморозка чеснока
Зубчики чищу, измельчаю в блендере или на тёрке. Раскладываю по формочкам для льда, заливаю водой или маслом. Замораживаю. Храню в морозилке. Использую для приготовления блюд.
Способ 5. Хранение в муке или золе
В ящик насыпаю слой муки или золы. Укладываю чеснок. Засыпаю сверху. Мука и зола впитывают лишнюю влагу и предотвращают прорастание.
Чего нельзя делать при хранении чеснока
Не храните в полиэтиленовых пакетах - чеснок запреет и сгниёт. Не храните в тепле (+15 и выше) - чеснок сохнет и прорастает. Не храните во влажном месте - чеснок покрывается плесенью. Не мойте чеснок перед хранением.
Памятка по хранению чеснока до весны
Лучший чеснок для хранения: яровой, хорошо просушенный.
Условия: температура +2…+5 градусов, влажность 60-70%, темнота.
Способы: в сетках, в косах, в банках, в масле, в морозилке, в муке.
Чего избегать: полиэтилена, тепла, влажности, мытья.
Сохраните статью - как сохранить чеснок до весны в домашних условиях, теперь вы знаете.