Запасы прошлого урожая истощаются, а новый урожай ещё полностью не поступил в продажу.
В апреле на российском рынке продуктовые цены будут меняться в разных направлениях. Овощи подешевеют благодаря сезонным факторам, а цены на мясо и яйца могут вырасти. Об этом сообщает доцент Финансового университета при правительстве РФ Пётр Щербаченко.
Как объясняет эксперт в беседе с Life.ru, весна традиционно снижает цены на овощи из-за увеличения предложения. Например, цены на огурцы к концу апреля–началу мая могут снизиться на 15%. Аналогичное снижение цен ожидается и для других сезонных овощей и фруктов, за лето их стоимость может уменьшиться на 25%.
Тем не менее, Щербаченко отметил, что запасы прошлого урожая истощаются, а новый урожай ещё полностью не поступил в продажу, что может вызывать небольшие колебания цен. Кроме того, на цены влияют геополитическая ситуация и логистика.
Яйца сейчас дороже из-за повышения спроса в преддверии Пасхи. Хотя дефицита нет, и производство яиц в первые месяцы года увеличилось на 2,7%, ожидается, что после Пасхи цены снизятся на 5–7%.
Что касается мяса, то цены на курицу начали снижаться в марте и эта тенденция может продолжиться в апреле, хотя возможен и обратный тренд, учитывая, что производителям приходится увеличивать расходы из-за удорожания кормов и энергоресурсов.
Светлана Сазанова, кандидат экономических наук, добавляет, что в апреле подешевеют овощи, однако такие сезонные товары как яйца, творог и мясо, скорее всего, подорожают из-за окончания поста и начала сезона шашлыков.
— Можно ожидать снижения цен овощей, колбас, сыров, молока, обедов в ресторанах на 0,1–0,2%. Повышение цен затронет: яйца куриные — 2–4%, мясо — 1–2%, сосиски, сардельки — 1–2%, сахар, гречневая крупа — 1–2%, — рассказывает Сазанова.