Люди на файбермаксинге выбирают макароны из твёрдых сортов пшеницы, а не из муки высшего сорта, и кладут ягоды в утреннюю овсянку

Люди на файбермаксинге выбирают макароны из твёрдых сортов пшеницы, а не из муки высшего сорта, и кладут ягоды в утреннюю овсянку.

Это не краткосрочная диета, а именно стиль питания. Суть — накормить свою микробиоту, потому что клетчатка — это пребиотик, среда для жизни полезных бактерий.

2. Есть ли плюсы у такого питания?

Их действительно много, и они подтверждены доказательной медициной. Перечислю главные, как для коллег, так и для моих пациентов:

· Регулярный стул без слабительных. Клетчатка работает как мягкая щётка и одновременно губка — набухает, впитывает воду, и перистальтика кишечника приходит в норму. Забудьте про вздутие от запоров.

· Долгое чувство сытости. Пищевые волокна замедляют всасывание сахаров и жиров. Вы дольше не хотите есть, а энергия высвобождается постепенно, без резких скачков инсулина. Это прямая помощь в контроле веса без голодовок.

· Здоровье сердца. Растворимая клетчатка (овёс, яблоки, бобовые) связывает лишний холестерин и желчные кислоты, выводя их из организма. Мои пациенты с высоким «плохим» холестерином замечают улучшения уже через 1–2 месяца такого питания.

· Эффект «глюкозной подушки». Если вы съедаете что-то сладкое после порции клетчатки (например, кусочек торта после салата из капусты), скачок сахара в крови будет значительно ниже. Для профилактики диабета 2 типа это бесценно.

3. Кому противопоказано питание, богатое клетчаткой?

И вот здесь, пожалуйста, сделайте большие буквы: не всем и не всегда! Я врач, и для меня на первом месте — не навредить.

Абсолютные и временные противопоказания:

· Обострение заболеваний ЖКТ. При болезни Крона, язвенном колите, дивертикулите, обострении гастрита или панкреатита грубая клетчатка работает как наждачка. В эти периоды нужна механически щадящая диета — варёные, протёртые блюда без кожицы и семян.

· Синдром избыточного бактериального роста (СИБР) и чувствительный кишечник. Некоторые пациенты с СИБР или диареей при СРК не переносят ферментируемые волокна (FODMAP). Для них файбермаксинг может превратиться в газообразование и «бомбёжку» живота. Им нужна диета с низким содержанием FODMAP.

· Недостаточность питьевого режима. Самое опасное! Если вы тоннами едите отруби, но пьёте всего 1 литр воды в день, клетчатка превращается в пробку. Я видела случаи кишечной непроходимости у поклонниц сыроедения. Правило: увеличиваете клетчатку — увеличиваете и воду (не чай или кофе, а чистую воду!) до 30 мл на кг веса.

· После обширных полостных операций. Пока организм срастается, грубые волокна могут механически травмировать кишечник.

Мой главный совет читателям «АиФ»: файбермаксинг — это прекрасный тренд для здорового человека, который пьёт достаточно воды и не имеет заболеваний ЖКТ в стадии обострения. Но начинайте плавно. Не шокируйте кишечник килограммом капусты в день. Добавляйте по одной порции овощей каждые 3–4 дня, слушайте себя. И помните: даже здоровая еда становится лекарством только в нужной дозе и в нужное время. Берегите себя!

#файбермаксинг

#АиФ

#диеты