ЧТО ЗА ПИТАНИЕ ТАКОЕ «ФАЙБЕРМАКСИНГ»?
Написала снова статью по запросу журналистов, теперь это от «АиФ» , но статью отклонили, а тема мне кажется интересная.
Очень рада поделиться с читателями «Аргументов и фактов» своим экспертным, но дружелюбным взглядом на файбермаксинг.
Вот что я думаю по вашим вопросам.
1. В чем суть файбермаксинга?
Если простыми словами, файбермаксинг (от англ. fiber — клетчатка и maxing — максимизация) — это сознательное стремление довести потребление пищевых волокон до физиологической нормы, а в некоторых случаях — даже чуть выше неё. Скажем так, модное веяние последних лет: не просто «ешьте овощи», а «каждый приём пищи — это про клетчатку».
На практике это выглядит как правило «тарелки»: половину тарелки занимают овощи и зелень, четверть — сложные углеводы (гречка, киноа, бобовые) и четверть — белок. Плюс отдельные перекусы вроде яблока с горстью орехов или цельнозернового хлеба с авокадо.
