В 2026 году Пасха выпадает на 12 апреля. Для многих это и церковное торжество, и первый день после семинедельного Великого поста. На столах снова оказываются куличи, творожные пасхи и крашеные яйца — всё, от чего пришлось отказаться.
Организм за время ограничений перестроился на другой лад. Если резко наброситься на жирную, сладкую и сытную еду, можно получить сбой. Особенно с яйцами. Врачи рассказали, сколько их можно съесть без вреда и как правильно разговляться.
Почему нужно быть осторожным с яйцами
Яйца полезны: в них есть полноценный белок, жирорастворимые витамины (А, D, Е) и ценные жиры. Однако минусы тоже имеются. Желтки богаты холестерином, а избыток белка нагружает почки. После семинедельного воздержания организм отвыкает от больших порций белковой еды, поэтому налегать на яйца не стоит.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» советует есть их в начале застолья. Благодаря этому чувство сытости наступает раньше, и человек съест меньше других калорийных блюд — кулича, мяса, творожной пасхи.
Безопасная норма: 2–3 яйца в день
Здоровому взрослому человеку без последствий можно съедать два-три яйца в сутки. Превышение этой нормы рискованно из-за холестерина и нагрузки на организм.
Диетолог Екатерина Плешакова в интервью ТАСС подтвердила эти цифры. По её словам, человек без вреда для здоровья может съедать 2–3 яйца в день. Если повышен холестерин, есть проблемы с печенью или желчевыводящими путями, лучше ограничиться одним яйцом. А при обострении таких болезней от яиц на время стоит отказаться.
Риски для сердца и почек
У людей с наследственной склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям чрезмерное употребление яиц может повысить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Это, в свою очередь, увеличивает риск атеросклероза и его осложнений. И ещё избыток белка серьёзно нагружает почки, особенно если уже есть болезни или склонность к ним. Так что даже любимое пасхальное угощение нужно есть с чувством меры.
Как хранить варёные яйца
Плешакова напомнила и о правилах хранения. Варёные яйца в холодильнике лежат не дольше семи дней. Убирать их в холод нужно в течение двух часов после варки. Если оставить при комнатной температуре дольше, бактерии начнут размножаться гораздо быстрее.
Читайте также: