Автор: Эксперт Pickstore
Дата: Апрель 2026
Фосфор необходим для сельского хозяйства, но в почве и кормах он содержится в форме, которую растения и животные не усваивают. Высвободить его
помогает фермент фитаза. Однако природные фитазы чувствительны к нагреву
и быстро теряют свою активность.
Ученые Пермского политеха и Института экологии и генетики микроорганизмов
Уральского отделения РАН нашли способ решить эту проблему. Они создали
фермент, который устойчив к нагреву и перепадам кислотности, а после
шести циклов использования сохраняет 70% активности. В целом он работает
в 1,5–2 раза дольше аналогов.
Откуда взяли фермент
Исследователи выделили фитазу из бактерий, которые живут в агрессивной среде содового шламохранилища — там повышена щелочность и концентрация солей. Благодаря этому фермент изначально устойчивее к неблагоприятным
условиям. Чтобы закрепить его на твердом носителе, ученые использовали
альгинатный гель и гранулы из хитозана — эти материалы нетоксичны,
дешевы и безопасны.
Результаты испытаний
Заведующая лабораторией молекулярной биотехнологии Института экологии и генетики микроорганизмов УрО РАН Юлия Максимова рассказала о главных выводах:
- При закреплении на носителе удалось сохранить 95–97% активности. У других
препаратов при иммобилизации активность падает до 50–70%. - Новый фермент активен в широком диапазоне pH — от 3 до 12. У аналогов
диапазон уже: большинство из них работают только в кислой среде (pH
4–6). - После шести циклов использования закрепленная фитаза сохранила 70% исходной
активности. Аналоги после 4–5 циклов теряют до 50–60%.
Где можно применять
Препарат подходит для кормопроизводства: он повышает усвояемость фосфора, что снижает потребность в дорогих и экологически опасных минеральных добавках. Кроме того, фитазу можно вносить в почву — фермент высвободит связанный фосфор, и растения смогут его усваивать. Это уменьшит
потребность в удобрениях и сделает сельское хозяйство более экологичным.
PS: Подписывайтесь на канал в VK https://vk.com/pickstore
PS: Автозапчасти по низким ценам https://pickstore.ru/
PS: Доставка товаров из Китая https://vk.com/moskvacargo