Привет, друзья, скоро наступит Пасха. К этому важном дню мы начинаем готовиться заранее. Выбираем рецепты куличей и пасхи. А я решила вам сегодня предложить необычный десерт из бисквита в виде пасхальный яиц. Это волшебное блюдо станет притяжением для детей и взрослых. Пасхальные яйца из шоколадного бисквита получаются невероятно нежными, вкусным и очень красивыми.
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт. (чистый вес 220 — 240 г);
- Сахар — 160 г (8 ст. л. без верха);
- Соль — 1/4 ч. л.;
- Молоко — 80 г (мл);
- Пшеничная мука — 120 г. (6 ст. л. без верха);
- Сливочное масло — 40 г.;
- Какао — 40 г. (4 ст. л. без верха);
- Разрыхлитель для теста — 8 г. (1,5 ч. ложки);
- Ванилин по желанию.
Данные ингредиенты рассчитаны для бисквита диаметром 18 см. и высотой 6 см. Бисквит готовится достаточно просто и быстро. С этим рецептом справится даже новичок. Но прежде, чем приступить к тесту включаем плиту на 180 градусов, чтобы она прогрелась.
Способ приготовления.
В миске сначала смешиваю все сухие ингредиенты. Насыпаю муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Смесь перемешиваю и пока оставляю.
В другой миске взбиваю яйца с сахаром и солью. Взбиваю яйца в течении 10 минут, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза. Начинаю взбивать с малых оборотов и постепенно увеличивая до максимальной скорости миксера.
Ставлю кастрюльку на огонь, растапливаю масло и вливаю молоко. Все хорошо перемешиваю.
Во взбитую яичную массу высыпаю сухую смесь и лопаткой аккуратно перемешиваю, чтобы тесто осталось пышным. Далее тонкой струей вливаю масло с молоком и хорошо перемешиваю. Тесто переливаю в формочку и ставлю в духовку на 40-45 минут. Проверяю готовность спичкой, как она стала сухой, значит бисквит готов. Вынимаю его из формы и даю остыть.
А теперь наступает волшебный момент приготовления из шоколадного бисквита пасхальные яйца. Нашу прекрасную основу измельчаем в крошку. Добавляем немного сгущенки и мягкого сливочного масла. Делаем такую массу, чтобы она держала форму яйца. Замораживаем основу пасхального яйца.
Затем разводим покупную глазурь, даем постоять, чтобы стала погуще и покрываем ей яйца из шоколадного бисквита. Ставим на решетку и даем застыть. Получаются волшебные, белоснежные пасхальные яйца.
Если хотите сразу их раскрасить, можно по свежей глазури рассыпать разную посыпку, получится ярко и красиво. Пасхальными яйцами можно украсить куличи.
Подписывайтесь в МАХ - https://max.ru/garden_secrets, чтобы не пропустить мои новые советы! Там я публикую больше из личной жизнь.
Читайте также: