Чувство похмелья — то, что может испортить любую хорошую вечеринку, если вы перебрали со спиртным. На деле же испытать схожее ощущение можно не только при избытке алкоголя — его могут вызывать и некоторые продукты питания. Причем даже любимые многими.
Таким эффектом отличается шоколад. Переедание таких сладостей может привести наутро к проблемам, схожим с алкогольным похмельем. И многие даже не догадываются, что же это с ними.
Что такое «шоколадное похмелье»?
Такое шоколадное похмелье может сопровождаться затуманенностью сознания, плохим настроением, диареей, вздутием живота, симптомами раздраженного кишечника, головными болями. Да, термин неофициальный, но ученые уже определили механизм этого воздействия.
Вся проблема не в шоколаде, а в сахаре, который в нем содержится. И если есть много шоколада, то переизбыток сахара обеспечен.
Почему шоколад вызывает эффект похмелья?
Когда человек съедает сахар, последний быстро расщепляется в желудке и попадает в кишечник, откуда всасывается и с кровью перемещается по организму. Именно в этот момент человек ощущает заряд энергии, вместе с ним и чувство эйфории, когда сахар буквально бурлит в крови.
По мере повышения уровня глюкозы в крови поджелудочная железа начинает вырабатывать гормон инсулин — организм не может просто оставлять сахар в крови, поскольку это разрушительно, например, повреждает стенки кровеносных сосудов, делая их менее эластичными. Инсулин сопровождает глюкозу и ведет ее в клетку, становясь для нее своеобразным ключом. Чем больше сахара, тем выше уровень инсулина, энергия падает, так как глюкоза начинает выходить из организма. Из-за этого ощущается упадок сил, портится настроение, так как мозгу нужна энергия, для чего он потребляет около 20 % потребляемых калорий. Естественно, что желание съесть еще одну порцию сахара будет только расти. Так и создается замкнутый круг энергетических подъемов и спадов.
Почему особенно опасен шоколад (сахар + жиры)
Резкое падение уровня сахара в крови может привести к затуманенности сознания, а значительные его колебания могут также вызывать головные боли у чувствительных людей. Между тем употребление большого количества сахара вместе с жирами, как, например, в шоколаде, приводит к засасыванию воды в кишечник (сахар притягивает воду, как губка), что вызывает жидкий стул. А еще переизбыток шоколада приводит к воспалению, что нарушает микрофлору кишечника.
Кто в группе риска?
У человека в стрессе такой эффект шоколадного похмелья может быть выраженнее, так как организму сложнее поддерживать стабильный уровень сахара крови.
При подготовке материала использованы следующие источники:
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo