Кальмар - это рыба или нет?

Знаете, частенько, сидя в ресторане и заказывая кольца в кляре, мы даже не задумываемся о том, что именно у нас на тарелке. Казалось бы, плавает в воде? Плавает. Есть плавники (ну, подобие)? Есть. Значит, перед нами обитатель морских глубин, которого привычно хочется окрестить «рыбкой». Но вот тут-то и кроется главный подвох. Давайте-ка разберемся раз и навсегда: кальмар — это рыба или нет?

Чешуя против щупалец

Если вы решите спросить биолога об этом, он, скорее всего, лишь снисходительно улыбнется. С точки зрения науки, между окунем и кальмаром общего не больше, чем между кошкой и пауком. Рыбы — это позвоночные животные, у них есть скелет, жаберные крышки и, как правило, чешуя. А что же наш герой?

Кальмар — это классический представитель головоногих моллюсков. Понимаете, к какому лагерю он примыкает? Его ближайшие родственники — это не селедка или тунец, а обычные садовые улитки и слизни, просто очень сильно эволюционировавшие для жизни в толще океана. Вместо костей у него внутри лишь тонкая роговая пластинка, называемая гладиусом. Так что, отвечая на вопрос, кальмар — это рыба или нет?, ответ будет коротким и ясным: твердое «нет».

Почему мы вообще путаемся?

Честно говоря, путаница возникает из-за нашей привычки упрощать. В кулинарии всё, что добыто из воды, часто попадает в одну категорию — «морепродукты». И вот тут границы стираются. Глядя на то, как лихо этот десятирукий парень рассекает волны с помощью своего реактивного двигателя (сифона), невольно начинаешь сомневаться. Двигается он быстро, охотится азартно — ну чем не хищная рыба?

Однако, присмотревшись поближе, замечаешь странности. Три сердца, голубая кровь, способность менять цвет и выбрасывать чернильное облако — согласитесь, для плотвы это было бы слишком круто.

Резюмируем: кальмар — это рыба или нет?

Подводя черту под этими размышлениями, стоит признать, что природа куда изобретательнее нашей фантазии. Кальмар — это высокоорганизованный моллюск, «интеллектуал» океана, который не имеет к рыбам никакого отношения, кроме общей среды обитания.

В следующий раз, когда завяжется спор за ужином на тему «кальмар — это рыба или нет?», вы сможете блеснуть знаниями. Это удивительное существо, которое выбрало свой собственный, уникальный путь развития, отказавшись от панциря в пользу скорости и острого ума. И пусть он не рыба, зато какой деликатес и какой невероятный охотник!