Развитие человечества происходило в тесной взаимосвязи с природой, частью которой являются и запахи. Мы жили и живем в мире запахов и их роль в нашей жизни велика. С древних времен считалось, что запахи связаны со стихией земли, а потому они присутствуют везде – в травах, цветах, деревьях.
Испокон веков люди использовали ароматические вещества растительного и животного происхождения для религиозных ритуалов, в быту, с медицинской или косметологической целями. Их влияние на психофизиологическое состояние человека известно с незапамятных времен. Считается, что впервые люди стали целенаправленно использовать ароматические композиции задолго до нашей эры (около 4000 лет назад).
Первые методы экстракции и перегонки ароматов зародились в Аравии, а через торговые пути парфюмерные знания распространились в Индию, Европу, заложив основы современной парфюмерии.
В Древнем Египте и Греции благовония (мирра, ладан, сандал и кассия, стойкие запахи которых считались священными) использовались в храмах для общения с богами, статуи которых натирали ароматными маслами в надежде их умилостивить, снискать расположение и получить защиту. Именно в Египте зародилась идея духов как символа власти, статуса и индивидуальности. Для их создания применялся пчелиный воск с добавлением мирры, смолы, коры сосен, ладана, а также растительных масел (лён, олива, роза, лилия) или жира крупного рогатого скота и рыбы.
В Греции на основе оливкового масла использовали лепестки роз, фиалок или лилий для косметических целей, массажа или религиозных церемоний.
Эфирные масла и разные ароматические композиции употреблялись и в медицине с целью лечения нервно-психических расстройств, для гигиенических целей и омоложения, а также для защиты от солнечных ожогов.
Немаловажную роль в истории развития парфюмерии сыграли арабы, объединив практику с наукой. Благодаря им Европа узнала о розовой воде, мускусе, амбре. В эпоху расцвета исламской культуры были усовершенствованы методы дистилляции, что позволило извлекать ароматические масла из растений. Именно арабские алхимики начали систематически изучать свойства запахов, их влияние на тело и душу, а ароматы стали использоваться в медицине и уходе за телом.
Но всё же первые духи, близкие по технологии к современным, были изготовлены в Европе в первой половине XIV века и получили название «венгерская вода».
В Древней Руси также использовались природные ароматы и не только в быту, но и в походах, например, воины применяли смолистые мази, настоянные на пихте или сосне в качестве защиты от холода и от паразитов.
Запахи – это не просто ощущение. Они пробуждают память, будят воспоминания и воссоздают атмосфера времени. Мы редко задумываемся о запахах прошлого наших городов, деревень. А ведь у каждого времени – свой аромат. У Древней Руси запах особенный - густой, хвойный, дымный в вперемежку с печным теплом.
Деревянная изба XI века была пронизана запахами берёзовых дров, свежей глины и аромата свежей хвои. На Руси гигиена тела считалась важным делом, а слово "баня" вошло в язык задолго до XVIII века. Баня пахла паром, берёзовыми, липовыми, хвойными или дубовыми вениками и ароматными травами. После бани натирались душистыми маслами из пчелиного воска, меда, кедровой живицы.
Церковь в Древней Руси была источником ещё одного важного запаха – ладана, который жгли во время служб.
Первые духи в России появились в XVI-XVII веках. Вначале их завозили из Византии, Индии и Китая, а позднее из Западной Европы. Собственные парфюмерные предприятия стали появляться только в конце XIX века. Так, к примеру, известным мастером по изготовлению туалетной воды, одеколонов и благовоний был провизор А. Остроумов.
Сегодня вновь усиливается интерес к древнерусским ароматам, и российские парфюмеры создают композиции на основе можжевельника, берёзы, мха и мёда (например, марка «Флоря» выпустила серию духов с нотами полыни и хвои).
Приятные ароматы издавна считались атрибутом божественных существ и способствовали установлению связи смертных с богами. Так, например, мирра или ладан стали неотъемлемой частью погребальных обрядов, символизируя загробный переход и защиту души.
Используемые ароматы могли свидетельствовать и о социальной принадлежности человека. Например, дорогие благовония использовались высшим сословием, а простой люд довольствовался простыми ароматами луговых трав или сандалового масла. Позднее - в XVII веке запахи начали делить на благопристойные (аромат мирры и цветов для знати) и неприятные (например, уксус и чеснок), свойственные низкому сословию.
Отмечалось и деление парфюма по гендерному признаку. Так женские ароматы отличались легкостью, мягкостью, женственностью в отличие от мужских ароматов - резких и тяжелых, словно выражавших мощь и силу, стойкость и мужество их обладателей.
“Духи — это невидимый, но зато незабываемый, непревзойденный модный аксессуар. Он оповещает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла” — так охарактеризовала женские духи модельер Коко Шанель.
Мода на использование благовоний привело к созданию в средние века на территории современной Европы помандера (“душистое яблоко”) - так называли шары для помещения в них благовоний. В дальнейшем помандеры стали представлять из себя произведения ювелирного искусства, изготовленные из золота и серебра, украшенные жемчугом, эмалью и драгоценными камнями.
А во Франции (XVI век) вошли в моду парфюмерные кожаные перчатки, пропитанные ароматами для маскировки запаха дубления, что стало символом изысканности и роскоши, особенно при королевских дворах.
Использовались и запахи животного происхождения. Например, на Руси для ароматизации одежды в сундуках и защиты от моли применяли высушенные выхухолевые хвосты из-за содержания в них маслянистого запаха мускуса, который в дальнейшем стал использоваться в парфюмерии как закрепитель запаха духов.
Также для фиксации аромата использовали и ароматическое воскоподобное вещество (амбра), образующееся в пищеварительном тракте кашалотов, и измельчённый оперкулум (крышечка, закрывающая устье раковины брюхоногого моллюска - Стромбус - Strombus tricornis). При сжигании порошок источал запах, напоминающий мускус.
В современном мире ароматы широко используются в медицине. Например, масла, изготовленные из цитрусовых, повышают настроение, придают бодрость и уверенность в своих силах, оказывая тонизирующее действие, помогают преодолеть стресс, повысить умственную активность и избавить от утренней сонливости.
А розовое и лавандовое масло, масло иланг-иланг, эвкалиптовое масло и масло перечной мяты оказывают гармонизирующее действие на организм человека, способствуют улучшению концентрации внимания, устранению психоэмоционального напряжения и улучшению сна.
Отдельный вопрос касается феромонов (особые летучие вещества, вырабатываемые железами внешней секреции). Впервые феромон был получен из желез самок шелкопряда в 1959 году и был назван «бомбикол» в соответствии с латинским названием шелкопряда Bombyx mori.
В зависимости от воздействия на организм у животных выделяют такие типы феромонов, как: эпагоны (привлекают полового партнера); гамофоны (вызывают половое созревание); одмихнионы (указывают дорогу к дому или к найденной добыче); оминоны (используют для защиты; торибоны (феромоны страха и тревоги); лихневмоны (маскируют животное под другой вид) и гонофионы (меняют половые свойства организма).
Человек тоже выделяет феромоны с потом и мочой (эстратетраенол и андростадиенон), но изучить их влияние на поведение в полной мере не удаётся. Однако парфюмерами предпринимаются попытки создания духов на основе феромонов, которые, наверное, относятся к самому спорному тренду в парфюмерной промышленности.
Массовый спрос на ароматы в XVIII–XIX веках привел к совершенствованию технологий их создания и появлению модных уникальных композиций, состоящих из редких ингредиентов.
Были разработаны синтетические компоненты (кумарин и ванилин), что дало возможность создавать новые ароматы и сделать парфюм более доступным для всех слоев населения. То есть появление синтетических компонентов стало поворотным моментом в истории развития парфюмерии, а снижение его себестоимости позволило появиться новым направлениям, в которых наука и искусство стали едины - духи стали символом творчества и моды.
В XX веке парфюмеры, получив творческую свободу в создании ароматов, сосредоточились на их качестве и редких ингредиентах. Характерной особенностью потребителей этого времени было стремление выбрать парфюм, отражающий их индивидуальность.
А в настоящее время парфюмерия ищет баланс между традициями и инновациями, а потому учитывается экологичность парфюмерных композиций, научный подход и индивидуальность. То есть при выборе духов нового поколения этические стандарты становятся важным критерием.
Огромная конкуренция в парфюмерной промышленности привела к определенным рискам на рынке. Как избежать их и сохранить свой бизнес? Как уберечь результаты своего напряжённого труда по созданию инновационных уникальных разработок и не понести финансовые убытки?
В США ведутся разработки компьютерной программы, способной воспроизводить самые разные запахи. В случае успешного доведения упомянутой программы до стадии широкого применения создастся не только возможность имитировать в квартире любые природные запахи (запахи лесной поляны, морского побережья, степного разнотравья и т. д.), но и наладить процесс поиска любого обонятельного знака в базе данных простым введением в поисковую строку зашифрованное обозначение. Однако это в будущем, а сейчас важно иметь представление о своих возможностях, чтобы избежать риски и не понести огромные финансовые и репутационные потери из-за недобросовестных конкурентов.
Для этого необходимо обладать определенными знаниями о защите объектов интеллектуальной собственности к коей и относятся инновационные достижения в парфюмерной промышленности. Можно ли запатентовать какой-то определенный аромат? Существуют ли вообще законы по защите ароматов? На эту тему много написано статей, опубликованных на сайте «Эрфис» в разделе «База знаний» (https://erfis.ru/articles/)