Если говорить о первом кухонном приборе в самом широком смысле — устройстве, созданном специально для приготовления пищи, то это кухонная плита, и ее появление напрямую связано с именем Бенджамина Франклина. Первый прообраз современной кухонной плиты был изобретен 11 июня 1742 года американским ученым и политиком Бенджамином Франклином (тем самым, чей портрет украшает стодолларовую купюру) . Идея Бенджамина Франклина оказалась настолько удачной, что ее быстро взяли на вооружение и адаптировали именно для приготовления пищи: Таким образом: Именно с этих чугунных "предков" и началась эволюция, приведшая к современным газовым, электрическим и индукционным плитам на наших кухнях.
Если говорить о первом кухонном приборе в самом широком смысле — устройстве, созданном специально для приготовления пищи, то это кухонная плита, и ее появление напрямую связано с именем Бенджамина Франклина.
Изобретение "Пенсильванского камина"
Первый прообраз современной кухонной плиты был изобретен 11 июня 1742 года американским ученым и политиком Бенджамином Франклином (тем самым, чей портрет украшает стодолларовую купюру) .
- Название: Свое изобретение Франклин назвал "Пенсильванский камин" (Franklin stove) .
- Первоначальная цель: Как ни странно, этот прибор был создан в первую очередь для эффективного обогрева помещений. Франклин заметил, что в традиционных каминах большая часть тепла улетала в трубу, и сконструировал более экономичную чугунную печь .
- Важное уточнение: Изначально "камин Франклина" был отопительным прибором, а не кухонной плитой в полном смысле этого слова. Однако его конструкция (компактная чугунная печь) стала революционной и легла в основу всех последующих кухонных плит .
От печи к плите: дальнейшее развитие
Идея Бенджамина Франклина оказалась настолько удачной, что ее быстро взяли на вооружение и адаптировали именно для приготовления пищи:
- Плита "Румфорда" (около 1800 г.) : Ученик Франклина, американский изобретатель Бенджамин Томпсон (он же граф Румфорд), разработал первую чугунную кухонную плиту, которая работала на угле и была предназначена именно для готовки .
- Первая "настоящая" кухонная плита (1830 г.) : Английский инженер Уильям Флавел создал плиту, которая уже очень напоминала современные. Она работала на твердом топливе, но главное — имела несколько режимов приготовления: позволяла одновременно варить, жарить, печь и разогревать блюда. Эта модель получила 15 медалей на выставке в Лондоне и была куплена королевой Викторией .
Вывод
Таким образом:
- Если говорить об устройстве, с которого началась история кухонных плит как класса устройств, то это изобретение Бенджамина Франклина (1742 год).
- Если же иметь в виду первый прибор, который был целенаправленно создан именно для удобной и многофункциональной готовки на кухне, то это плита Уильяма Флавела (1830 год).
Именно с этих чугунных "предков" и началась эволюция, приведшая к современным газовым, электрическим и индукционным плитам на наших кухнях.