Как приготовить сырники в микроволновке?

Слушайте, ну у кого из нас не бывало такого: утро, в животе урчит, хочется чего-то домашнего и нежного, а времени — кот наплакал? Стоять у плиты, караулить каждый бочок на сковородке и потом еще отмывать брызги масла… Честно говоря, сомнительное удовольствие для буднего дня. Именно в такие моменты в голове всплывает гениальный вопрос: как приготовить сырники в микроволновке? Оказывается, этот кухонный девайс умеет не только вчерашний суп разогревать.

Почему это вообще работает?

Многие скептики сейчас наверняка поморщились. Мол, без хрустящей корочки — это не сырники, а паровые ленивые вареники. Но, друзья, давайте смотреть правде в глаза. Когда нужно накормить себя или ребенка за пять минут, эстетика отходит на второй план, уступая место практичности. Приготовление в СВЧ-печи делает творожную массу невероятно воздушной, почти как суфле. Это ли не чудо?

Секреты идеального теста

Чтобы ваш завтрак не превратился в резиновую подошву, нужно знать пару хитростей. Основная фишка тут в твороге. Если он слишком влажный, сырники просто «поплывут». Так что, не поленитесь отжать лишнюю сыворотку через марлю, если купили продукт «с подвохом».

Вот что нам обычно требуется:

• Грамм 200–250 творога (лучше брать 5% или 9% жирности);
• Одно яйцо (или только желток для пущей нежности);
• Пара столовых ложек манки или рисовой муки;
• Сахар по вкусу и щепотка соли (соль — это обязательно, она раскрывает вкус!).

Замешиваем всё это дело в миске. Главное — не переборщить с мукой. Тесто должно быть мягким, слегка липким. Если забить его мукой, то вместо нежного завтрака получится кирпич, которым можно гвозди забивать.

Пошаговая инструкция: как приготовить сырники в микроволновке?

Итак, переходим к самому активному действию. Берем тарелку, которую можно использовать в микроволновке. Смазывать её маслом или нет — дело ваше, но я обычно капаю капельку кокосового для аромата.

1. Формируем небольшие шарики. Не делайте их слишком огромными, иначе серединка может остаться сыроватой, а края пересохнут.
2. Выкладываем их на расстоянии друг от друга. Помните, они немного подрастут в процессе!
3. Ставим мощность на 600–800 Ватт. Время — штука коварная. Начните с двух минут.
4. Смотрим через стекло: как только верхушка стала матовой и упругой — пора вынимать.

Знаете, какой тут самый важный момент? Не спешите их сразу выколупывать из тарелки. Дайте им «отдохнуть» пару минут прямо в печке. За это время структура стабилизируется, и они не развалятся при переезде на блюдо.

Лайфхаки для гурманов

Если вы все еще думаете, как приготовить сырники в микроволновке так, чтобы домашние ахнули, попробуйте спрятать внутрь каждого шарика кусочек шоколада или замороженную ягоду. При нагреве начинка расплавится, и вуаля — у вас уже не просто завтрак, а ресторанный десерт.

Кстати, вместо обычного сахара можно добавить банан. Просто разминаете его вилкой в кашу и смешиваете с творогом. И полезно, и аромат на всю квартиру такой, что соседи сбегутся.

Подводим итоги

Ну что, разве это сложно? Минимум грязной посуды, никакой гари и масла, летящего во все стороны. Такой способ — настоящая палочка-выручалочка для тех,