Как приготовить морс из замороженной облепихи? Рецепт?

Слушайте, когда на улице серость или, наоборот, трескучий мороз, организм буквально молит о чем-то ярком и бодрящем. Ну вы понимаете, о чем я. В такие моменты ничего лучше оранжевых ягод облепихи человечество еще не придумало. Это же настоящий концентрат витаминов, который пылится у многих в морозилке с осени. А ведь зря! Давайте разберемся, как приготовить морс из замороженной облепихи? Рецепт? Да проще простого, честное слово, справится даже тот, кто с кухней на «вы».

Маленькие хитрости большой пользы

Прежде чем бежать к плите, важно уяснить одну штуку: облепиха — дама капризная. Если её кипятить битый час, вся польза улетучится, останется только подкрашенная водичка. А нам же нужен тот самый «ух!» эффект, чтобы иммунитет сказал спасибо.

Многие спрашивают: как приготовить морс из замороженной облепихи? Рецепт? Главный секрет кроется в деликатной обработке. Берем примерно два стакана замороженных ягод. Не нужно их размораживать до состояния каши, достаточно просто слегка обдать теплой водой, чтобы ушел лишний лед. Затем берем блендер или обычную толкушку (по старинке даже душевнее получается) и превращаем ягоды в пюре.

Пошаговое руководство

Вот вам простая схема, которая никогда не подводит:

1. Отжимаем сок. Через сито или марлю отделяем сок от жмыха. Сок отставляем в сторону, он нам понадобится в самом конце — это «живая» часть напитка.
2. Варим основу. Жмых заливаем литром-полтора воды, добавляем сахар по вкусу (или мед, но его только в остывший напиток!) и доводим до кипения. Буквально пару минут поварили — и хватит.
3. Смешиваем магию. Процеживаем наш отвар, даем ему чуть остыть и вливаем тот самый сырой сок, который мы выжали вначале.

Глядя на этот солнечный напиток в кувшине, вопрос «как приготовить морс из замороженной облепихи? Рецепт?» отпадает сам собой. Остается только добавить щепотку имбиря или палочку корицы для аромата, если хочется чего-то согревающего и пряного.

Почему это стоит попробовать?

Знаете, покупные соки и рядом не стояли с домашним морсом. Тут вы сами контролируете сладость, нет никаких консервантов, а цвет — ну просто глаз радуется! Облепиха отлично бодрит, помогает при первых признаках простуды и вообще круто поднимает настроение своим жизнерадостным видом.

Так что, не откладывайте дело в долгий ящик. Загляните в морозилку, достаньте пакет с этими «золотыми» ягодами и сделайте себе подарок. В конце концов, забота о себе начинается с таких вот маленьких, вкусных и полезных привычек. Приятного аппетита!