С 15 по 17 апреля в рамках HORECA Expo проводится один из самых авторитетных кулинарных чемпионатов страны. Chef a la Russe — это пространство, где встречаются опыт, амбиции и будущие лидеры ресторанной индустрии.
В Москве пройдет Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe — масштабное событие не только для опытных поваров, но и для студентов кулинарных колледжей, которые делают первые шаги в профессии. Чемпионат состоится с 15 по 17 апреля 2026 года на площадке Тимирязев центр. Работу молодых участников оценят эксперты Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS, WACS).
Chef a la Russe проводится с 2014 года. Его организаторы — компания METRO и Национальная ассоциация кулинаров России под эгидой WORLDCHEFS. За годы проведения чемпионат стал одной из самых авторитетных профессиональных площадок страны. В этом году за победу будут бороться более 40 команд из всех уголков страны, а в чемпионате “Юниоры Москвы” примут участие студенты всех кулинарных заведений столицы.
Финал пройдет на площадке «Тимирязев Центр». Участникам предстоит за 90 минут приготовить три блюда, получив ингредиенты из «черного ящика» непосредственно перед стартом соревнования. Формат требует не только мастерства, но и быстрой реакции, командной работы и креативности.
Для многих молодых поваров чемпионат становится настоящим карьерным трамплином. Участие в Chef a la Russe — это возможность заявить о себе на всю страну, продемонстрировать уровень подготовки и соответствие международным стандартам индустрии гостеприимства. Высокий статус соревнования подтверждает и состав жюри: блюда оценивают российские и зарубежные эксперты международной категории, члены Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS / WorldChefs). Главный приз — обучение в международной кулинарной школе. Победители 2024 года проходили обучение в Испании, а в 2025 годов отправились во Францию в легендарный институт Lyfe (бывший Institut Paul Bocuse).
«Уже более 20 лет METRO работает с ресторанами, кафе и отелями по всей России, — отметила Евгения Щербакова, руководитель В2В-маркетинга METRO. — Для нас важно не просто поставлять качественные продукты, а быть настоящим партнёром для индустрии. Мы запускаем образовательные проекты, объединяем профессионалов, создаём пространство для роста и обмена опытом. Чемпионат Chef a la Russe — это часть этой большой работы и наш вклад в развитие людей, которые формируют ресторанный рынок».
«Chef a la Russe — крупнейшая в России профессиональная кулинарная площадка, признанная международным сообществом, — отметила Анна Жукова, президент Национальной ассоциации кулинаров России. — Для повара участие в чемпионате — это честь, возможность подтвердить свой уровень и получить оценку мировых звезд гастрономии. Особенно важно, что в рамках чемпионата развивается юниорское направление, которое помогает молодым поварам расти, получать соревновательный опыт и уверенно входить в профессию. Победители Chef a la Russe становятся наставниками и влияют на развитие всей индустрии».
Финальный этап пройдет в рамках масштабного отраслевого события ХОРЕКА Экспо (HORECA Expo), объединяющего ключевые направления индустрии гостеприимства, включая выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo. Площадка соберет представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, производителей и поставщиков продуктов, напитков, оборудования и технологий.
Деловая программа, профессиональные конкурсы, образовательные треки и презентации новинок создадут единую среду для диалога бизнеса и профессионального сообщества.
Chef a la Russe — это не просто соревнование, а пространство, где встречаются опыт, амбиции и новые имена российской гастрономии.