Рёбрышки с картошкой в казане

Время приготовления ~ 1 час

Это блюдо для тех, кто любит погрызть рёбрышки)

Мы взяли:

• Рёбра 6 шт
• Картошка 1 кг
• Лук 1 шт
• Масло растительное 50 мл
• Соль, приправа
• Зелень

• В казан наливаем масло и разогреваем его на огне

Масла много не надо, т.к. рёбра тоже с жиром и если переборщить с маслом потом будет слишком жирный бульон, хотя все на любителя.

• Когда масло разогреется, выкладываем рёбра и обжариваем до золотистой корочки, примерно 10 минут

• Добавляем лук и специи

• Перемешиваем и обжариваем минут 5

• Добавляем не крупно нарезанную картошку, солим

• Обжариваем все вместе 5-7 минут

• Добавляем 1 литр горячей воды
• Закрываем крышку и томим на слабом огне около 20 минут

Если хотите больше жидкости, то через минут 10 можно добавить ещё 0.5 литра воды.

• Снимаем с огня, даём настояться и остыть минут 30

• Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и приятного аппетита!