Финский овёс растёт вблизи полярного круга. Полярный день даёт до 20 часов света в сутки, а холодные ночи замедляют рост. Зерно созревает медленно и за сезон накапливает больше питательных веществ, чем овёс из южных регионов.
Суровые зимы сдерживают вредителей, поэтому поля почти не требуют химической обработки. Почва питается чистыми грунтовыми водами — Финляндия входит в число стран с наиболее чистыми запасами воды в Европе.
После сбора зерно очищают от примесей. Затем его пропаривают: это активирует ферменты, которые раскрывают сливочно-ореховый аромат.
Далее зерно раскатывают в хлопья. Толщина цельнозерновых хлопьев Nordic, которые варятся 5 минут — 0,35 мм. Каша готовится быстро, но сохраняет структуру. Более толстые хлопья для варки 20 минут — с выраженной текстурой.
Никаких ароматизаторов, консервантов или усилителей вкуса не добавляется.
Что сохраняется в хлопьях?
Хлопья Nordic производятся из цельного зерна с отрубями и зародышем — основной источник клетчатки, витаминов группы B и микроэлементов.
Клетчатка — это бета-глюкан, который даёт длительное чувство сытости и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина. Белка в овсяных хлопьях около 13 г на 100 г.
Попробуйте настоящий скандинавский овёс Nordic: https://www.wildberries.ru/catalog/230893268/detail.aspx?targetUrl=SN
