Заготовки на 2 недели: Обед и ужин за 3 часа
Мы с Данилом — исчезающий вид 😁. Пока спрос на готовую еду растет каждый год в 1,5 раза, мы продолжаем готовить дома. И вот почему:
- Покупать готовое = тратить до 90 тыс./месяц на двоих.
- Готовить дома = 34 тыс./месяц.
Получается сэкономить больше 36 тыс. рублей на заказе аналогичных блюд на 2 недели. Питание — это здоровье, и в покупной еде часто мало белка и много жира. Сегодня покажу простые приемы, как организовать дома сбалансированное питание быстро.
На подготовку 60 приемов пищи (30 обедов и ужинов на двоих) мы планируем потратить 3 часа. А потом 2 недели собирать обеды и ужины с кучей белка и клетчатки за 5 минут.
3 минуты на основное блюдо: Как повторить результат
В этот раз мы взяли в супермаркете филе курицы и индейки, поэтому сразу перешли к заготовкам. Если ваша цель – сэкономить, рекомендую брать тушки целиком или грудку на кости.
Как мы организовали процесс, чтобы успеть за 3 часа:
1. Занимаем технику и освобождаем руки. Блюда мы всегда подбираем под технику, которая есть дома (духовка, мультиварка, су-вид). В мультиварку отправляем рагу, в су-вид – филе индейки и утиные ножки, а в духовку – голени индейки. 15 минут активной работы = 4 блюда.
Экономия на заказе готовых аналогов – 19 980 рублей!
2. Делаем партию фаршированных перцев. Разогреть в духовке после рабочего дня будет быстрее, чем отварить пельмени! Их можно сделать с любой крупой и видом белка.
У меня на канале есть подробная статья про конструктор начинок, оставлю ссылку на нее в конце.
3. Готовим куриные котлеты с брокколи. Фарш – идеальный продукт, чтобы спрятать овощи и незаметно накормить семью! Похожий рецепт уже давала, ссылку оставлю в конце статьи.
4. Из голеней делаем рваную индейку в азиатском маринаде. Чтобы повторить такое, не нужна особая техника, только кулинарные знания!
5. Шашлычки из курицы. За 15 минут можно подготовить 10 обедов/ужинов и не переплачивать 4 000 рублей за доставку!
6. Заготовки из овощей. Чтобы овощи были в вашем рационе регулярно, их нужно подготовить заранее. Достаем овощерезку и сразу делаем большой объем:
Квашеная капуста
Чесночные баклажаны
Вяленая свекла
Заготовка для винегрета
Морковь по-корейски
3 кг обработанных овощей по цене 250 г помидоров черри в супермаркете!
Заготовки 60 обедов и ужинов легко помещаются в стандартную морозилку! Это 2 недели, когда вы подходите и выбираете, что хотите съесть. Не придется пачкать и мыть горы посуды, стоять у плиты и ломать голову «Что приготовить?».
Экономия в цифрах: 600 000 ₽ в год
На этот объем мы потратили 10 000 рублей и 3 часа. На одну порцию получается до 200 руб. и 3 минуты!
В доставках пришлось бы отдать ~36 800 рублей, это на 26 000 рублей больше за 2 недели питания! Экономия в год – больше 600 тысяч рублей без ущерба качеству питания!
Курс "Гастрономия": Внедрите систему на свою кухню
Приходите на Гастрономию освоить кулинарную базу и внедрить системный подход, чтобы делать заготовки на недели вперед и экономить десятки часов и тысяч рублей каждый месяц. Внедрить систему на свою кухню можно за 8 недель и на всю жизнь упростить вопрос с питанием.
Узнать про курс подробно
А студентам 10 потока отдам еще и все эти рецепты бонусом!
Предзапись открыта, до презентации курса и старта продаж осталось 3 недели 🔥
Полезные материалы по теме:
Рецепт котлет в статье: