Тверская испытательная лаборатория ФГБУ "ВНИИЗЖ", по запросу территориального Управления Россельхознадзора, провела анализ образца творога с массовой долей жира 9%. Исследование включало проверку на наличие растительных масел и жиров, а также на содержание остаточных лекарственных препаратов и запрещённых пищевых добавок.
6 апреля во время испытаний в продукте нашли растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Также обнаружили сорбиновую кислоту в количестве 238,39 мг на килограмм продукта. Самое важное — в продукте нашли запрещенный фермент микробную трансглутаминазу.
Исследования проводили с помощью специальных приборов, которые позволяют точно определить состав продукта и получить надежные результаты.
Результаты экспертиз размещены в системах "Веста" и Раннего Оповещения Россельхознадзора, а также направлены в Управление по Тверской и Ярославской областям. Проба продукта была взята в социальном учреждении Верхневолжья в рамках плана государственного пищевого мониторинга, производитель — зарегистрированное в Нижегородской области предприятие.
Ранее на ТИА: Из Тверской области экспортировали сотни тонн мяса, шесть собак и кошек