Превышение микробов в 15 раз и кишечную палочку нашли в блюдах «Джонджоли» на Пятницкой улице, 26 в Москве
SHOT ПРОВЕРКА взяла пробы нескольких позиций из меню и отправила их в лабораторию. Результат: почти во всех блюдах зафиксировано превышение по микробам, а в части из них обнаружена кишечная палочка.
Рассказываем, какие позиции не прошли проверку:
— Ассорти пхали с рулетиками из баклажанов: превышение микробов в 15 раз и кишечная палочка.
— Тёплый салат с курицей и шампиньонами: превышение микробов в 7 раз и кишечная палочка.
— Сациви из курицы: превышение микробов в 4 раза.
— Запечённые шампиньоны с сулугуни: превышение микробов почти в 4 раза.
Даже после термической обработки блюда не проходят по нормам. Как выглядит кухня, на которой это готовят, и что ответили в ресторане — смотрите в нашем выпуске.
