Тяжело придумать, что приготовить на ужин? Вот 5 простых и вкусных рецептов из того, что почти всегда есть под рукой

Девочки, здравствуйте!

Сколько раз бывало: приходишь с дачи или с работы уставшая, открываешь холодильник, а там — картошка, макароны, кусок курицы или свинины, яйца, сметана… И в голове пусто. Опять омлет? Опять жареная картошка? Хочется чего-то простого, но чтобы было вкусно и разнообразно.

Я тоже через это проходила. Поэтому собрала для вас 5 проверенных рецептов на ужин, которые готовятся быстро, из самых обычных продуктов и никогда не надоедают. Все они разные по вкусу, чтобы можно было чередовать в течение недели.

1. Картофельная запеканка с курицей

Что нужно:

• Картофель — 5–6 шт.
• Куриное филе или окорочка — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Сметана или майонез — 4–5 ст. ложек
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец, сыр (по желанию)

Как готовить:

1. Картошку нарежьте тонкими кружочками, курицу — небольшими кусочками, лук — полукольцами.
2. В форму выложите слой картошки, посолите, затем слой курицы с луком, снова картошку.
3. Смешайте сметану с яйцом, солью и перцем. Залейте запеканку.
4. При желании посыпьте сверху тёртым сыром.
5. Запекайте в духовке при 180°C 45–50 минут, пока картошка не станет мягкой.

Получается очень сытно и по-домашнему вкусно.

2. Макароны с нежным мясным соусом

Что нужно:

• Макароны — 300–400 г
• Свинина или курица — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки или сметана — 200 мл
• Молоко — 100 мл (если сливок мало)
• Соль, перец, немного масла

Как готовить:

1. Мясо нарежьте тонкой соломкой, обжарьте с луком до румяности.
2. Добавьте сливки или сметану, разведённую молоком, посолите, поперчите.
3. Тушите под крышкой 15–20 минут.
4. Отдельно отварите макароны и смешайте их с готовым соусом.

Получается намного вкуснее магазинных вариантов.

3. Рыба в сметанном соусе

Что нужно:

• Филе рыбы (минтай, хек, треска) — 500 г
• Сметана — 200 г
• Лук — 1–2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец, немного муки

Как готовить:

1. Рыбу нарежьте порционными кусками, слегка обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.
2. Лук обжарьте до мягкости.
3. Смешайте сметану с яйцом, солью и перцем.
4. Выложите рыбу к луку, залейте сметанной смесью и тушите под крышкой 10–12 минут.

Рыба получается очень нежная и сочная.

4. Рисовая запеканка с яйцом и сметаной

Что нужно:

• Отварной рис — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Сметана или молоко — 150 мл
• Лук — 1 шт. (по желанию)
• Соль, перец

Как готовить:

1. Лук обжарьте до золотистости.
2. Смешайте рис с взбитыми яйцами, сметаной, солью и перцем.
3. Выложите в смазанную форму.
4. Запекайте при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.

Простая, сытная и очень домашняя запеканка.

5. Быстрые куриные котлеты в духовке

Что нужно:

• Куриное филе — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Соль, перец

Как готовить:

1. Курицу и лук пропустите через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Выкладывайте ложкой небольшие котлетки на противень.
4. Запекайте при 200°C 20–25 минут.

Сочные котлеты без долгого стояния у плиты.

Эти рецепты уже много лет выручают меня, когда нет сил и фантазии на сложный ужин. Все они готовятся из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть в доме.

Надеюсь, хоть один из них приживётся и у вас на столе. Приятного аппетита и лёгких вечеров!