Управляющий партнер «Agro and Food Communications» Илья Березнюк объяснил, по каким признакам можно определить настоящую творожную пасху, об этом он сообщил в беседе с RT.
По словам агроэксперта, этот десерт готовят из простых ингредиентов. В идеальном составе — жирный однородный творог, сливочное масло, сметана либо сливки, сахар и яйца. Допустимо также добавлять сухофрукты, изюм, цукаты, орехи и ванильный сахар, уточнил он. Срок годности качественного продукта будет небольшим.
Специалист отметил, что в качественной пасхе не должно быть растительных жиров, стабилизаторов и загустителей — последние часто используют для имитации густоты вместо жирного творога. Также сомнительными с точки зрения качества эксперт назвал консерванты, ароматизаторы, красители и крахмал, который нередко добавляют ради удешевления.
Автор: Анастасия Балабанова