Эта глазурь для тех, кто не хочет привычную белковую. Как видно на фото, будем готовить ягодную глазурь, а точнее - брусничную. Процесс прост, а количество ингредиентов зависит от количества куличей. Из малого количества ягод получается достаточно много глазури. Тем более её всегда можно сделать не слишком густой и её хватит на ещё большее количество выпечки. Можно сделать и густую глазурь: густоту регулируем количеством сахарной пудры. Глазурь получается действительно яркая, насыщенная и красивая, с невероятно аппетитным ароматом брусники. Такая глазурь делает пасхальную выпечку нарядной и аппетитной.
Ингредиенты:
Брусника - 30 г.
Пудра сахарная - 4-5 ч.л.
Я использую замороженные ягоды. Достанем ягоды, размораживаем.
Мнём ягоды любым удобным способом.
Отцеживаем сок через сито или через марлю и добавляем сахарную пудру.
Тщательно перемешиваем глазурь, даем минуты 3-4 постоять и снова перемешиваем.
Готово. Эту глазурь не оставляют надолго, потому что она застывает и покрывается корочкой. Если глазурь застыла, то можно разогреть ее на водяной бане или добавить в глазурь совсем немного горячего сока или воды. Либо можно накрыть глазурь плёнкой в контакт. Такой глазурью можно украсить кексы, пряники, печенье, булочки и т.д.
Всем вкусной жизни!