Понадобится:
Пакет молока (900 мл) любой жирности
Маленькая баночка йогурта без добавок (типа "Актибио")
Мы привыкли готовить такой йогурт вечером (на завтрак). Молоко нужно вскипятить, остудить до комнатной температуры. Далее добавить баночку йогурта и оставить на ночь в теплом месте. В холодное время года мы обычно кастрюльку ставим на батарею. А летом и так тепло: достаточно оставить кастрюльку на столе.
Утром вас будет ждать готовый домашний йогурт.
Как видите, домашний йогурт можно сделать без разных йогуртниц. Из одной маленькой баночки получается целая кастрюлька! Очень вкусно! Не отличишь от магазинного йогурта без добавок. Можно добавить по вкусу ягоды, орешки или использовать для выпечки. Пробуйте!
Храним в холодильнике.
Оставьте 2-3 ложки йогурта, чтобы потом сделать новую порцию.
P.S. Чем меньше жирности у молока, тем больше сыворотки будет в йогурте. Сыворотку можно убрать для приготовления блинов.