Берёзовый сок с апельсином — ароматный и освежающий напиток, сочетающий природную лёгкость берёзового сока с ярким вкусом и ароматом цитрусов.
Ингредиенты на 3-х л банку:
· берёзовый сок — 3 л;
· апельсины — 3 шт. кругляша;
· сахар — 250 г;
· лимонная кислота — 1 ч. л..
Приготовление:
1. Апельсины тщательно вымыть, обдать кипятком и нарезать тонкими кружочками, удалив косточки.
Важно: апельсин можно не чистить — кожура даёт дополнительный аромат, главное — хорошо помыть фрукт.
2. В большой кастрюле смешать берёзовый сок, сахар и лимонную кислоту, перемешать до полного растворения сахара.
3. Стерилизовать банки и крышки.
4. В подготовленные банки разложить нарезанные кружочки апельсинов.
5. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести смесь до температуры 80-85 С.
6. Разлить горячий берёзовый сок по стерилизованным банкам, плотно закатать крышками.
7. Перевернуть банки вверх дном и укутать в тёплое одеяло до полного остывания.
8. Хранить готовый сок в прохладном, тёмном месте.
Совет: для заготовки лучше использовать спелые, сочные апельсины с тонкой кожурой — такие фрукты обладают более выраженным вкусом и ароматом.
Всем здравия и спасибо за интерес к моей статье.
Не забудьте оценить!!!