Неделя без сковородки закончилась, и теперь уже можно спокойно подвести итоги без красивых фантазий.
На старте недели вес был 98,3.
После недели — 98,85.
То есть по цифре получился плюс 550 грамм. Да, формально неделя вышла не в ту сторону, в какую всем обычно хочется видеть. Но здесь как раз важно не начинать делать громкие выводы по одному короткому отрезку. Такая разница легко собирается из воды, соли, объёма еды, времени ужина и банально разных условий взвешивания. Поэтому драму из этого делать точно не хочется.
Куда интереснее сама неделя как эксперимент.
Идея была простая: убрать сковородку и посмотреть, можно ли прожить неделю готовив лишь в духовке и кастрюле так, чтобы еда осталась нормальной, а не превратилась во что-то унылое “правильное”. Потому что в теории многие вещи звучат красиво, а в жизни быстро становится понятно, рабочая это схема или нет.
По итогу схема рабочая.
Без сковородки питание не развалилось. Еда не стала безвкусной. Не было ощущения, что приходится терпеть ради идеи. Наоборот, часть блюд даже оказалась удобнее: собрал, поставил в духовку, и дальше не крутишься у плиты. Грязи меньше, суеты меньше, часть блюд можно делать сразу на несколько приёмов еды.
Но идеализировать такую неделю я тоже не хочу.
У неё есть и свои минусы. Некоторые блюда объективно готовятся дольше. Есть вещи, которые в формате “одна порция и быстро поесть” на сковородке делать просто удобнее. Это особенно заметно на простых бытовых историях: когда готовишь что-то одно и хочешь получить результат быстрее, сковородка часто выигрывает по скорости.
То есть для меня главный вывод не в том, что сковородка не нужна. И не в том, что без неё якобы сразу становится “чище” или “правильнее”. Вывод в другом: это нормальный рабочий инструмент, который можно использовать, когда хочется меньше жарки, меньше движений у плиты и чуть больше спокойной сборки еды.
Вес за эту неделю не порадовал, но сам формат дал пользу. А это тоже результат.
Следующая неделя будет вокруг курицы. Изначально я хотел сделать её антикризисной: взять тушки, всё разделать, ничего не выкинуть и показать, как это работает в жизни. Но, как обычно, на практике всё оказывается интереснее, чем в красивой идее. Все подробности выкладываю у себя в ТГ и ВК.