Ещё один рецепт напишу творожной Пасхи.
Эту Пасху я делала в 2025 году, рецепт сказала мне моя приятельница. Её можно сделать задолго заранее🙏🏻
Она просто тает во рту! Очень вкусная!
Пасха получается нежной, ароматной, с бархатистой текстурой.
Я потом её делала ещё несколько раз, как десерт для внуков.
Продукты:
Творог жирный 9% - 300 г.
Сливки 33% - 150 мл.
Масло сливочное (размягчённое) - 70 г.
Желтки - 2 шт.
По рецепту подруги - Цукаты (ананас и другие) - 70-100 г. А я положила изюм. По опыту с цукатами вкуснее.
Сахар - 60 г
Ванилин - 1/3 ч. ложки.
Творог протереть через сито.
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером в пышную массу.
В протёртый творог добавляем взбитое масло, перемешиваем.
В сотейник насыпаем сахар, ванильный сахар, добавляем желтки, хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
Добавляем жирные сливки и ещё раз всё перемешиваем.
Ставим сотейник на плиту и, постоянно помешивая, варим на медленном огне до загустения.
Даём массе полностью остыть.
Остывшуюся сливочную массу выливаем в творог, добавляем цукаты.(я добавила изюм)
Всё тщательно перемешиваем.
Форму для пасхи (на 500 граммов) снаружи обматываем несколько раз пищевой плёнкой со всех сторон, оставляя только большее отверстие, через которое мы будем наполнять форму.
Меньшим отверстием вниз ставим форму в чашку и наполняем творожной массой. Разравниваем.
Можно постучать чашкой об стол, чтобы масса лучше распределилась.
Накрываем форму плёнкой.
Убираем пасху в морозильную камеру и замораживаем: чтобы пасха, извлеченная из формы, была красивой, нужно обязательно её заморозить.
В таком виде пасху можно хранить до праздника.
Достаём пасху из морозильной камеры, удаляем плёнку.
Устанавливаем пасху на тарелку, на которой будем её подавать.
Вынимаем пасху из формы аккуратно.
Убираем её в холодильник на 3-4 часа для размораживания.
Украшаем творожную пасху перед подачей.🐣🪺🐣
Мира и добра вам!❤️
#рецепттворожнойпасхи #вкусныйрецепт #готовимдома #уютныйдом #пасхальныедни