Я попробовала сделать эту творожную пасху в 2024 году на пасхальный стол, рецепт нашла в интернете.
В 2025 году сделала по другому рецепту и он мне тоже понравился, но эта настолько запомнилась вкусом, нашла листочек с рецептом и решила с вами поделиться.
Продукты:
Творог (я покупала домашний на рынке) - 600 г.
Сливки 35% - 2,5 стакана (500-600 г.)
Масло сливочное - 200 г.
Желтки - 5 шт.
Сахар - 1,5 стакана (250-300 г.)
Миндаль - 100 г.
Цукаты - 100 г.
Изюм - 2 ст.л.
Ваниль - по вкусу.
Творог и размягченное сливочное масло протереть через сито и перемешать.
Растертые желтки смешать со сливками, сахаром и ванилью и, постоянно помешивая, прогреть массу до загустения на водяной бане. Можно на маленьком огне,но не доводить до кипения!!!!!
Полученную массу остудить и затем влить небольшими порциями в протертый творог с маслом, все время перемешивая.
Часть цукатов можно оставить для украшения, а остальные нарезать мелкими кусочками.
Миндаль очистить, подсушить (в духовке или на сковороде), тонко измельчить (можно с помощью кухонной техники).
Изюм хорошо промыть.
Добавить миндаль и изюм в творожную массу.
Выложить пасху в форму, выстеленную мокрой марлей (мокрой, чтобы не образовывались складочки), сверху накрыть чем-нибудь и придавить грузом.
Форму установить в тарелку, чтобы стекала сыворотка.
Оставить творожную пасху в холодном месте (в холодильнике) на 10-12 часов.
Затем выложить творожную пасху из формы и украсить.
Буду очень рада, если вы поделитесь со мной своим рецептом вкусной творожной пасхи 🙏🏻❤️🌸🌸🌸
Мира вам, добра и любви 🙏🏻❤️🌸
#рецепттворожнойпасхи #пасхальныедни #вкусныйдом #рецептдомашний #уютныйдом