🍝 Паста, которая обнимает
Представьте: горячая тарелка, от которой поднимается ароматный пар. Нежнейшие макаронины, каждое перо которых обволакивает бархатистый сливочный соус — без единой ложки муки и масла, только чистый, насыщенный вкус.
Внутри — сочные кусочки курицы, подрумяненные до золотистой корочки, и шампиньоны, впитавшие всю глубину аромата. Лёгкая кислинка свежих помидоров и тёплый шёпот чеснока создают идеальный баланс, а щепотка орегано переносит прямо на солнечную итальянскую террасу.
Сверху — тёртый пармезан и свежая зелень петрушки с базиликом, добавляющая блюду лёгкости и яркости.
Это не просто ужин. Это уют, который можно попробовать на вкус. Готовится за 15 минут, съедается ещё быстрее. ✨
Что нужно:
🍗 Куриное филе — 300 г
🍄 Шампиньоны — 200 г
🥛 Сливки 20% — 250 мл
🍝 Паста (пенне/феттучине) — 200 г (сухой вес)
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
🍅 Помидоры — 150 г (2-3 шт. или горсть черри)
🧀 Пармезан — 40 г (для подачи)
🌿 Свежая петрушка и базилик — по вкусу
🌶️ Специи: орегано, соль, чёрный перец — по вкусу
Готовим пасту с курицей:
Нарежь куриное филе небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками, помидоры — кубиками, чеснок мелко поруби. (Следи за котом, чтобы он не украл ингредиент со стола! 😼)
Разогрей сковороду, отправь курицу и грибы. Жарь на среднем огне 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
К курице и грибам добавь чеснок и помидоры. Обжаривай ещё 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими и не дадут сок.
Влей сливки, добавь орегано, соль и чёрный перец. Убавь огонь и туши 3-4 минуты, пока соус не загустеет и не станет обволакивающим.
В отдельной кастрюле вскипяти подсоленную воду, отвари пасту до состояния al dente (на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке). 💡 Лайфхак: оставь 50 мл воды от варки — если соус будет слишком густым, разбавь им.
Переложи готовую пасту прямо в сковороду к соусу. Тщательно перемешай на медленном огне 1-2 минуты, чтобы каждая макаронина пропиталась сливочным вкусом.
Выложи пасту на тарелку, щедро посыпь тёртым пармезаном и укрась свежей петрушкой и базиликом.
Приятного аппетита!✨
Как приготовить пасту с курицей? Смотри полное пошаговое видео на нашем канале "ИИ-кулинарный дневник"