Как я сею капусту и почему она у меня не вытягивается

Ранняя, средняя, поздняя: мои сроки и секреты рассады капусты. Как я сажаю капусту на рассаду в Подмосковье

Когда-то я думала, что капуста — культура простая, и с её рассадой справится любой. Но когда мои сеянцы в первый раз вытянулись в длинные бледные плети и полегли от чёрной ножки, я поняла: без правил тут не обойтись. Теперь я точно знаю, как правильно сажать капусту на рассаду, чтобы получить коренастые, крепкие кустики. Расскажу, как правильно сажать рассаду капусты белокочанной, потому что именно её я выращиваю больше всего. Разберём, как правильно сажать семена капусты на рассаду, начиная от выбора сроков и заканчивая высадкой в грунт. Всё, что я пишу, проверено на моём участке в Чеховском районе. Только для Подмосковья, только личный опыт.

Почему капуста не терпит тепла

Капуста — культура холодостойкая и светолюбивая. Это не томаты и не перцы, которым нужно 25 градусов. Капусте нужны свет и прохлада. Если вы посеете её слишком рано и поставите на жаркий подоконник, рассада вытянется, поляжет и сгниёт от чёрной ножки. Если опоздаете — кочаны не успеют налиться до холодов .

Я усвоила это на собственном горьком опыте. Первые два года я сеяла капусту в конце февраля, ставила на южное окно в тёплую комнату, и к апрелю у меня были длинные бледные палки вместо рассады. Теперь я знаю: капусту нужно сеять позже и держать в прохладе.

Когда я сею капусту в Подмосковье

Сроки посева зависят от того, какую капусту вы хотите получить — для летних салатов, для квашения или для зимнего хранения .

1. Ранняя капуста для июльского урожая. Сорта «Июньская», «Казачок F1», «Трансфер F1». Её я сею для того, чтобы уже в июле снимать нежные рыхловатые кочаны для салатов, щей и голубцов. Эта капуста не хранится и не квасится. Сею её с 15 по 25 марта .
2. Среднеспелая капуста для закваски и хранения до зимы. Сорта «Слава», «Подарок», «Белорусская». Она универсальна — хороша и в свежем виде, и в квашеном. Её я сею с 30 марта по 10 апреля .
3. Поздняя капуста для долгого хранения и засолки на зиму. Сорта «Московская поздняя», «Амагер», «Колобок F1», «Валентина F1». Её я сею с 10 по 20 апреля. У неё самый длинный вегетационный период — 150-160 дней. Если посеять позже, кочаны не успеют налиться до заморозков. Если раньше — перерастут и будут плохо лежать .

Важное правило: возраст рассады к моменту высадки должен быть 45-55 дней для ранних сортов и 35-45 дней для поздних . Плюс 5-7 дней на прорастание семян. Отсчитываю от предполагаемой даты высадки — и получаю правильный день посева.

как правильно сажать капусту на рассаду

Грунт для рассады капусты: мой рецепт

Капуста — обжора, но сеянцы у неё нежные. Земля нужна рыхлая, питательная, но без перебора с органикой .

Мой рецепт такой. Беру покупной универсальный грунт для рассады овощей. Добавляю на три литра грунта одну литровую банку вермикулита и пол-литровую банку промытого песка. Вермикулит делает землю рыхлой, песок отводит лишнюю воду. Ещё добавляю полстакана древесной золы на 5 литров грунта — это и питание, и раскисление, и защита от чёрной ножки .

Можно приготовить смесь самостоятельно: две части торфа, две части дерновой земли, одна часть перегноя и полчасти песка. Плюс зола .

За неделю до посева я насыпаю грунт в таз, проливаю кипятком с марганцовкой, накрываю плёнкой и оставляю на сутки. Потом плёнку снимаю, грунт подсыхает до нужной влажности. За неделю в нём просыпаются полезные бактерии. Эта процедура убивает споры чёрной ножки — главного врага молодых всходов капусты .

Подготовка семян: как я это делаю

Семена капусты перед посевом нужно обеззаразить. Даже покупные — никогда не знаешь, в каких условиях они хранились.

Я делаю так. Заворачиваю семена в марлевый мешочек и опускаю в термос с водой 45-50 градусов на 20 минут. Это убивает возбудителей болезней. Потом на 2 минуты опускаю в ледяную воду — для стресс-закалки. Просушиваю до сыпучести .

Можно просто замочить в тёмно-розовом растворе марганцовки на 20 минут, потом промыть чистой водой . Этот способ проще, я часто пользуюсь им.

Если семена дражированные — цветные, в оболочке, — их замачивать и обеззараживать не нужно. Они уже готовы к посеву.

Как я сею капусту: пошаговая инструкция

Семена капусты крупные, с ними легко работать.

• Шаг первый. Насыпаю грунт в контейнер или отдельные стаканчики, не доходя до края 1-1,5 сантиметра. Слегка уплотняю ложкой. Проливаю тёплой водой, жду, пока лишняя вода стечёт.
• Шаг второй. Делаю бороздки глубиной 1-1,5 сантиметра. Палочкой от суши или ребром линейки. Расстояние между бороздками 3 сантиметра .
• Шаг третий. Раскладываю семена в бороздки через 1,5-2 сантиметра. Если сеять гуще, сеянцам будет тесно, они вытянутся.
• Шаг четвёртый. Присыпаю семена грунтом. Слой присыпки — 1-1,5 сантиметра. Если заделать слишком мелко, семена часто всходят в кожурках — оболочка выносится на поверхность и мешает развитию сеянцев .
• Шаг пятый. Опрыскиваю из пульверизатора тёплой водой. Накрываю контейнер прозрачной крышкой или пищевой плёнкой.
• Шаг шестой. Ставлю в тёплое место. До появления всходов температура должна быть 20-22 градуса .

Многие садоводы советуют сеять капусту сразу в отдельные стаканчики или кассеты, потому что капуста не очень любит, когда тревожат корни. Я обычно сею в общий контейнер, потом пикирую. Капуста терпит пикировку нормально, хотя и болеет несколько дней .

После всходов: самый ответственный момент

Всходы появляются через 8-10 дней . Как только я увидела первые зелёные петельки, действую быстро. Промедление даже на день приведёт к вытягиванию.

Сразу снимаю укрытие. И переношу контейнер в самое холодное и светлое место, которое могу найти.

Температурный режим для рассады капусты — это ключ к успеху. Первые 7-10 дней после всходов я держу рассаду при температуре днём 15-17 градусов, ночью 8-10 градусов . В квартире таких условий нет. Поэтому я выношу рассаду на застеклённую лоджию. Если у вас нет лоджии, ищите самое прохладное место — можно поставить на подоконник и приоткрывать форточку, но следить, чтобы не было сквозняка.

В тепле рассада капусты вытягивается моментально. Это не шутка. Если оставить её в комнате при 22 градусах, через неделю вы получите бледные длинные стебли, которые полягут при первом же поливе.

Через 1-2 недели температуру можно повысить до 15-18 градусов днём, но перепад дневной и ночной температуры должен сохраняться . На ночь я по-прежнему выношу рассаду на лоджию.

Света должно быть много. Капуста очень светолюбива . В марте-апреле в Подмосковье часто пасмурно, поэтому я досвечиваю рассаду фитолампой до 12-14 часов в сутки. Лампу ставлю на расстоянии 10-15 сантиметров от верхушек сеянцев. Без досветки рассада будет хилая и вытянутая.

Полив: главное не залить

Поливаю рассаду капусты умеренно, только когда верхний слой грунта подсох. Капуста не любит переувлажнения — оно провоцирует чёрную ножку. Но и пересушивать нельзя — это затормаживает рост .

Поливаю тёплой отстоянной водой, по краю контейнера, не под корень. Если поливать под корень, можно размыть землю и оголить корешки.

Если я заметила, что сеянцы полегли и у основания стебель почернел — это чёрная ножка. Больные растения выбрасываю без сожаления. Здоровые срочно пикирую в свежий грунт. И в следующий раз поливаю слабым раствором марганцовки.

Пикировка: когда и как я её делаю

Пикирую капусту, когда у сеянцев появляются 1-2 настоящих листочка, не считая семядольных. Обычно это происходит через 2-3 недели после всходов .

Что я делаю:

За пару часов до пикировки поливаю рассаду — влажная земля легче отделяется от корней.

Готовлю стаканчики объёмом 200 мл. Делаю дренажные отверстия. Наполняю грунтом, не доходя до края 1-1,5 сантиметра. Грунт для пикировки делаю более питательным: две части торфа, две части дерновой земли, одна часть перегноя, полчасти песка, на 5 литров смеси стакан золы .

В центре стаканчика делаю углубление пальцем или карандашом.

Аккуратно поддеваю сеянец зубочисткой или маленькой лопаткой. Держу за семядольный листок, не за стебель — стебель у капусты тонкий и хрупкий, легко сломать .

Если центральный корешок слишком длинный, прищипываю его на треть. Это стимулирует рост боковых корней .

Опускаю сеянец в лунку и заглубляю до семядольных листьев . Если заглубить меньше, сеянец будет шататься. Если заглубить больше, может загнить.

Присыпаю грунтом, слегка уплотняю пальцами. Поливаю тёплой водой по краю стаканчика. После того как вода впитается, добавляю ещё немного грунта — до семядольных листьев.

Первые 3-4 дня после пикировки держу рассаду при рассеянном свете, не на самом ярком солнце. Это помогает ей быстрее восстановиться.

Подкормки рассады капусты

До высадки в грунт я подкармливаю капусту дважды .

Первая подкормка — через 7-10 дней после пикировки или в фазе двух настоящих листьев. Беру мочевину (азотное удобрение) — 2-3 грамма на литр воды. Азот нужен для наращивания зелёной массы .

Вторая подкормка — в стадии 3-4 настоящих листьев, примерно за 2 недели до высадки в грунт. Беру нитроаммофоску — 1 чайная ложка на литр воды. Это комплексное удобрение с азотом, фосфором и калием .

Если при приготовлении грунта я добавляла золу, то первой подкормки можно не делать — в золе есть все необходимые элементы кроме азота. Тогда только вторая подкормка комплексным удобрением .

Подкармливаю только по влажной земле, чтобы не сжечь корни.

Закалка перед высадкой

За две недели до высадки в грунт начинаю закалку. Выношу стаканчики на застеклённую лоджию. Сначала на 1-2 часа, потом на полдня, потом на целый день. Слежу, чтобы температура не опускалась ниже 8-10 градусов .

За 3-4 дня до высадки рассада живёт на лоджии круглые сутки.

Закалённая капуста при высадке не вянет, не бледнеет и быстро трогается в рост. Кроме того, она выдерживает кратковременные заморозки до -3 градусов .

Когда и как я высаживаю капусту в грунт

Высаживаю рассаду, когда у неё 5-6 хорошо развитых настоящих листьев . Для Подмосковья сроки такие:

Ранняя капуста — с 1 по 15 мая (под плёнку или в открытый грунт, если тепло).

Среднеспелая — с 20 мая по 5 июня.

Поздняя — с 25 мая по 10 июня .

Выбираю солнечное место. Капуста любит свет, в тени кочаны будут рыхлыми и мелкими.

Готовлю грядку заранее. Лучшие предшественники для капусты — огурцы, картофель, лук, чеснок, морковь, бобовые. Нельзя сажать капусту после редиса, редьки, рукколы и других крестоцветных — у них общие болезни. Возвращаю капусту на прежнее место не раньше чем через 3-4 года .

Делаю лунки. Расстояние между лунками зависит от сорта:

Ранняя капуста — 40-50 см между кустами, 50-60 см между рядами. Среднеспелая и поздняя — 60-70 см между кустами, 70-80 см между рядами.

В каждую лунку добавляю горсть перегноя или компоста и столовую ложку золы. Перемешиваю с землёй. Обильно проливаю водой.

Высаживаю рассаду методом перевалки, сохраняя земляной ком. Заглубляю по первый настоящий лист . Присыпаю землёй, уплотняю, ещё раз поливаю.

Первые дни после высадки притеняю от яркого солнца белым спанбондом или газетами. Если ожидаются заморозки, накрываю лутрасилом.

Уход за капустой после высадки

Капуста очень любит влагу. В сухую погоду поливаю её обильно, особенно когда завязываются кочаны . Но и застоя воды быть не должно — на тяжёлых почвах это приводит к отмиранию корней.

Через 20 дней после высадки окучиваю и подкармливаю. Лучшая подкормка для капусты — органическая: настой коровяка (1:10) или крапивы .

За сезон провожу 2-3 подкормки. Вторую — через 2 недели после первой, третью — в начале формирования кочанов.

Обязательно слежу за вредителями. Капусту любят крестоцветные блошки, капустная тля, гусеницы. При первых признаках обрабатываю золой или специальными препаратами.

Короткая памятка по рассаде капусты для Подмосковья

• Ранняя капуста: посев 15-25 марта, высадка в грунт 1-15 мая, возраст рассады 45-55 дней.
• Среднеспелая капуста: посев 30 марта — 10 апреля, высадка в грунт 20 мая — 5 июня, возраст рассады 40-45 дней.
• Поздняя капуста: посев 10-20 апреля, высадка в грунт 25 мая — 10 июня, возраст рассады 35-45 дней.
• Глубина заделки семян: 1-1,5 см.
• Температура до всходов: 20-22 градуса.
• Температура после всходов: днём 15-17 градусов, ночью 8-10 градусов.
• Полив: умеренный, по сухому верху.
• Пикировка: в фазе 1-2 настоящих листьев, заглублять до семядолей.
• Подкормка: через 7-10 дней после пикировки — азотная, через 2 недели — комплексная.
• Закалка: за 2 недели до высадки.

Капуста — культура благодарная, если знать её характер. Главное, что я поняла за двадцать лет: не бойтесь холода. Капуста не перец, ей не нужны тропики. Ей нужны прохлада, свет и умеренный полив.

Раньше я сеяла её в феврале и мучилась с вытянутой рассадой. Теперь сею в марте-апреле и получаю коренастые крепкие кустики. Попробуйте и вы. Если будете следовать моей инструкции, к концу мая у вас будет отличная рассада, а к июлю — первые хрустящие кочаны.