Давно хотели попробовать навозник белый на вкус, но все что-то мешало. В хорошие годы не до него было. Он гриб хоть и съедобный, но специфический. У него есть особенность, о которой мы обязательно расскажем.
Степной сморчок в этом году капризничает и отказывается радовать своим появлением. Но природа не терпит пустоты.
Пока Артур героически штурмовал очередной склон, я вдруг поняла, что момент упускать нельзя. Навозники стояли россыпью, молоденькие, крепенькие. Не удержалась и срезала десять штучек. Чисто на зубок и эксперимента ради. В конце концов, каждый год мы игнорируем этот гриб?
— Ты зачем набрала эти «драконьи яйца»? — спросил Артур, разглядывая добычу.
— Пробовать будем.
— Ты уверена?
Он посмотрел на меня так, будто я предложила ему съесть мухомор и закусить бледной поганкой. И после этого произнес:
— Нет уж! Сама экспериментируй. Кто-то ж должен остаться живым, чтобы спасти другого.
Приехав домой, первым делом приступила к приготовлению.
Грибы вымыла, разрезала пополам.
Четыре экземпляра начали подло розоветь и заняли почетное место в мусорном ведре.
Оставшиеся шесть отправились на сковородку в шкварчащее сливочное масло. Артур, который только что клялся в вечном бойкоте, заглядывает на кухню и нюхает аромат:
— Ты что, гренки жаришь?
— Нет, дорогой. Это навозники.
— Пахнет вкусно... — вырвалось у него.
Пожарив, спрашиваю:
- Пробовать будешь?
- Нет. Подожду часа три и посмотрю на тебя.
На просторах интернета многие описывают его вкус как приятный, грибной, иногда со сладковатым оттенком или легким ореховым послевкусием. В некоторых источниках его даже сравнивают с мясом курицы.
Я половину съела. И хочу сказать, что согласна с теми, кто считает белый навозник посредственным грибом. У него нейтральный вкус и запах.
Если кушать с закрытыми глазами, то даже и не поймешь, что ты ешь. Вкус... ну, есть. Жареное что-то. Если бы не знала, что это гриб, то и не догадалась бы.
А может навозник просто надо как-то по-другому готовить?
Артур, проявив чудеса самообладания, выдержал не три обещанных часа, а целых шесть! Видимо, писал завещание😉. Потом попробовал и с удивлением произнес: «Вкусно!»
Дегустация прошла без последствий😁.
Как говорится: На безгрибье и навозник – гриб. Но будем честны, специально охотиться на него мы точно не будем.
Не забывайте главное правило: Не уверен, не бери!
Всем полных корзин!